Pesto d'épinards pour vos pâtes ...
Une nouvelle idée de pesto ...
Ingrédients :
50g d'épinards frais
20g de parmesan râpé
20g de pignons de pin
3 feuilles de basilic
1 gousse d'ail
4càs d'huile d'olive
Dans une poêle, griller les pignons de pin pendant environ 4 minutes.
Pendant ce temps, laver et sécher les feuilles d'épinard.
Dans un robot mixeur, mixer les épinards, les feuilles de basilic, le parmesan, les pignons de pin, la gousse d'ail.
Verser l'huile d'olive. Saler, poivrer. Mixer le tout.
Mélanger ce pesto à vos pâtes.