Beurre Fleurs de Ciboulette
Grâce à Réquia j'ai préparé ce beurre aromatisé. Une super idée vu le nombre de fleurs de ciboulette dans notre jardin.
Ingrédients
50g de beurre
5 fleurs de Ciboulette
2-3 brins de Ciboulette
1càs de jus de cirton
1càs d'huile d'olive
Faire tremper les fleurs dans un bol d'eau salée pendant 1 heure. Les rincer et les égoutter dans du papier absorbant.
Enlever les pédoncules. Mixer les fleurs, le jus de citron et l'huile d'olive.
Mélanger dans un bol le beurre, le mélange fleurs+jus de citron+huile, les brins de ciboulette ciselés, grâce à une fourchette.
Verser dans un ramequin, filmer et mettre au réfrigérateur.
A déguster en mouillettes avec des oeufs à la coque.
