Sablés au Citron, fourrés à la confiture de Marron

Dans un saladier, mélanger avec les doigts la farine, le beurre ramolli et les jaunes d'oeuf.
Presser le citron et ajouter le jus à la pâte. Mélanger.
Former une boule, la filmer et la mettre au réfrigérateur pendant 1 heure.
Préchauffer votre four à 180°.
Étaler la pâte grâce à votre rouleau à pâtisserie et découper les biscuits grâce à un emporte pièce.
Déposer les sablés sur la plaque de votre four recouverte de papier sulfurisé.
Mettre au four pendant 10-12 minutes.
Laisser refroidir.
Disposer les biscuits par paire puis à l'aide d'une petite cuillère, étaler de la confiture de Marron sur l'un des biscuits. Recouvrir de l'autre biscuit et effectuer une légère pression pour les souder.

Pour réaliser mes sablés, j'ai utilisé un tampon à biscuits, le nouvel ustensile "Elle à Table".
Il permet de réaliser des empreintes directement sur la pâte. Réversible, il possède 2 faces : Home made et Mmm, en silicone qui facilite son nettoyage.
Un tampon idéal pour faire de la pâtisserie avec les enfants.

Une autre nouveauté : les caissettes déco au design "Elle à Table" que l'ont peut utiliser directement pour la cuisson.