Bouchées à la reine épicées

Des bouchées qui ont un goût exotique ... un mélange de noix de coco et de curry ... un mélange qui plaira aux grands mais aussi aux petits.

 

 

Ingrédients ( pour 4 personnes )

 

2 pâtes feuilletées

 

130ml de lait

125ml de lait de CoCo

20g de beurre

2càs de farine

 sel, poivre

1 quenelle de volaille fraîche

60g de champignons de Paris

100g de Comté râpé

1 pincée de curry

 

Préparation des feuilletés :

Préchauffer votre four à 150°.

Etaler la pâte sur votre plan de travail et découper 12 ronds avec un emporte-pièce ou un verre.

Découper 1 rond plus petit avec un emport-pièce ou un verre plus petit, dans 8 ronds.

Déposer les grands ronds sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé. Humidifier le bord.

Déposer 1 rondelle et appuyer. Humidier la rondelle et déposer une nouvelle rondelle.

Grâce à un pinceau, dorer la dernière rondelle et les petits ronds.

Mettre au four pendant 15 minutes.

 

Préparation de la béchamel :

Dans un bol spécial micro-ondes, faire fondre le beurre pendant 1 minute à la puissance 850W.
Ajouter la farine dans le bol et mélanger avec un fouet. Ajouter les laits portés à ébullition et mélanger.
Saler, poivrer, une pincée de curry et mélanger.

Ajouter la quenelle coupée en petits morceaux, les champignons et le comté. Mélanger.

Remplir les bouchées et remettre au four pendant 5 minutes.

Servir aussitôt.