[Concours de recettes] Brownies aux Chocolats et à l'ail ... Ail, Ail, Ail !!!

Un nouveau concours de recettes débute aujourd'hui ... et ce, jusqu'au 24 Octobre 2012. Un concours organisé par l'association interprofessionnelle de l'ail l : aNI ail. 

Pour lancer ce concours, les producteurs d'ail et Geneviève Lenain ( Chef au sein de "L'événement Gourmet", à la fois laboratoire, atelier et lieu de rencontres culinaires à Paris )  ont lancé un défi à plusieurs bloggeurs, dont je fais partie : Créer un dessert avec de l'ail ... Après c'est à vous de jouer, cuisiner une entrée, un plat ou un desssert original avec de l'ail.

 

Quelle ail choisir pour votre recette ? 

 

Il faut savoir qu'il existe plusieurs groupes variétaux , reconnaissables à la couleur des bulbes :

- L'ail blanc, la plus douce, que l'on peut trouve de juillet à janvier.

- L'ail rose, la plus sucrée. Elle se consomme de juillet à mars.

En ce qui nous concerne, j'ai choisi l'ail blanc pour mon dessert ...

 

Un dessert avec de l'ail ... un vrai défi pour moi. Je ne me suis pas rendu compte de la difficulté.

Après plusieurs jours de recherche, j'ai choisi une recette à base de chocolat.

L'ail n'altére pas du tout le goût du chocolat, au contraire elle le rehausse ... 

Un mariage surprenant et une grande découverte pour moi ...

 

A vous de découvrir ma recette ...

Brownies aux Chocolats et à l'ail

 

Ingrédients ( pour 6 à 8 personnes )

 

185g de chocolat à dessert

150g de chunk de chocolat au lait

100g de farine

150g de sucre en poudre

90g de beurre demi-sel

2 oeufs

2 gousses d'ail Blanc

1càc d'extrait de vanille

1/2càc de levure

Préchauffer votre four à 180°.

Dans une casserole, faire fondre le beurre.

Pendant ce temps, éplucher les gousses d'ail. Les couper en deux et retirer le germe.

Les hacher très finement et les ajouter au beurre fondu. Les laisser cuire quelques minutes.

Ajouter le chocolat et le laisser fondre tout en remuant.

Dans un saladier, fouetter les oeufs, le sucre et l'extrait de vanille.

Ajouter le chocolat fondu et mélanger.

Incorporer la farine et la levure.

Ajouter les Chunk de chocolat et bien mélanger.

Verser la pâte dans un moule carré beurré et fariné.

Mettre au four pendant 20-25 minutes.

Laisser refroidir avant de démouler et découper en carrés.

Comment se déroule ce concours? C'est très simple ...

 

Première étape ( du 20 Aout au 05 Octobre 2012 ) :

Concernant les non bloggueurs, ils pourront envoyer leur recette + leur photo à l'adresse mail : concours-ail@gs-com.fr en indiquant vos noms et adresse.

 

Les bloggueurs culinaires, quant à eux, publieront leurs recettes sur leurs blogs et m'informeront de leur participation grâce à  un commentaire sur ce billet ( pensez au lien dans votre commentaire, ça sera plus simple ).

 

Deuxième étape ( du 06 au 12 octobre ) :

Chaque bloggeur désignera sa meilleure recette parmi celles qui auront été publiées.

La chef, Geneviève Lenain, sélectionnera 9 recettes amateurs parmi celles envoyées à l'adresse : concours-ail@gs-com.fr.

 

Troisième étape ( du 13 au 23 octobre ) :

L'ensemble des recettes sera posté sur la page Facebook "Ail, ail, ail" et sera soumis aux votes des internautes sans distinction entre amateurs et bloggeurs.

 

Résultat ... Le vendredi 26 octobre.  La recette qui aura obtenu le plus de "j'aime" sur la page facebook de l’ANIail sera LA recette gagnante et recevra une sorbetière Magimix. 

 

A vous de choisir maintenant ... l'ail blanc, l'ail rose ou encore l'ail violet.

 

Je suis curieuse de voir vos réalisations. A vos casseroles !!!!

 

Plus d'informations sur le site « Ail de caractère ».