Du Coca-Cola® dans ma Panna Cotta ...

J'ai participé, le week-end dernier, à un atelier de cuisine organisé par Coca-Cola®.

Surprenantes ces recettes !!!
Je vais partager avec vous,
la recette de la  Panna Coca Mangue ...
(je l'ai un peu modifiée par rapport à celle de Charles Soussin,notre chef du jour).


Ingrédients ( pour 6 minis verrines )

20cl de crème liquide entière
25cl de lait 1/2 écrèmé
40g de sucre blond
1càc d'extrait de vanille
1càc rase d'Agar Agar

1/2 mangue
1/2cm de gingembre frais
20cl de Coca-Cola®


Dans une casserole, verser le lait, la crème, le sucre et l’agar-agar. Porter à ébullition tout en mélangeant avec un fouet.

Verser la préparation dans 6 verrines et laisser refroidir.

Mettre au réfrigérateur pendant 2 heures.

Pendant ce temps, éplucher et couper la mangue en petits cubes,

Verser le Coca-Cola® dans une poêle. Porter à ébullition et faire bouillir afin d'obtenir un caramel.

Ajouter les dés de mangue, le gingembre râpé et laisser cuire environ 5 minutes.

Laisser refroidir.

Verser la compote sur les panna cotta.

Servir frais.



Une petite photo souvenir  ...


Quelle journée ...
 un moment de retrouvailles, de recontres....
mais aussi de partage avec l'équipe Coca-Cola®, une équipe très sympathique.

Merci à tous pour cette journée.

Bonus de dernière minute ... le film.