Mouillettes pour oeuf à la coque ...
Des idées de mouillettes que vous pourrez servir à l'occasion d'un brunch ou tout simplement lors d'un diner en famille.
Ingrédients ( pour 4 personnes )
4 oeufs très frais
4 tranches de pain de mie sans croute
1/2 tranche de saumon
1/2 tranche de jambon
1 tranche fine d'emmenthal
1 tranche fine de cheddar
25g de beurre doux
1càs de parmesan râpé
1/2 échalote
sel
Préchauffer votre four à 180°.
Préparation des mouillettes :
Découper les tranches de pain de mie en 3 rectangles.
Découper 3 rectangles dans chaque tranche de fromage ( emmenthal et cheddar).
Découper 3 rectangles de saumon. Réserver.
Dans un bol, mélanger le beurre , le parmesan râpé et l'échalote hachée. Saler et mélanger. Réserver au frais.
Dans un autre bol, mélanger le beurre et l'aneth ciselé. Réserver au frais.
- Croque mouillette : Déposer un rectangle de jambon , puis un rectangle d'emmenthal sur 3 mouillettes non grillées.
- Mouillettes au Cheddar : Déposer un rectangle de cheddar sur 3 rectangles de pain de mie non grillés.
Déposer ces mouillettes ainsi que les rectangles de pain de mie restant sur la plaque de votre four recouverte de papier sulfurisé. Laisser cuire pendant 4 minutes.
- Mouillettes au saumon : Beurrer 3 rectangles de pain de mie grillés de beurre à l'aneth et déposer dessus une tranche de saumon. Réserver au frais.
- Mouillettes Parmesan - Echalote : Beurrer les dernières mouillettes grillées de beurre au parmesan et échalote. Réserver au frais.
Cuisson des oeufs :
Remplir votre casserole d'eau et faire bouillir.
Plonger les oeufs tout doucement grâce à une cuillère à soupe.
Couvrir et laisser cuire pendant 3 minutes.
Servir les 4 types de mouillettes avec vos oeufs à la coque.