Petits Pennes façon Risotto

 Des pâtes cuitent comme un risotto ... tout est possible, la preuve. Ces pâtes sont moelleuses et goûteuses comme nous les aimons à la maison.

Ingrédients ( pour 4 personnes )

350g de minis pennes
150g de chorizo doux
100g de petits pois surgelés
80g de parmesan râpé
1/2l de bouillon de légumes
5cl de vin blanc
1 oignon
1càs de crème fraîche épaisse
2càs d'huile d'olive
sel, poivre

Éplucher et émincer l'oignon.
Le faire revenir dans une poêle avec l'huile d'olive.
Ajouter les pâtes et mélanger.
Laisser cuire pendant 1-2 minutes.
Verser le vin blanc et le laisser s'évaporer.
Verser le bouillon en plusieurs fois et les petits pois.
Laisser cuire tout doucement.
Vérifier la cuisson .
En fin de cuisson , ajouter le chorizo coupé en rondelles.
Ajouter la crème et le parmesan. Saler, poivrer. Mélanger.
Servir aussitôt.