Salade de fruits finement poivrée
Une salade de fruits pour démarrer l'année ... mais attention, une salade forte en goût, poivrée ... mais pas trop.
Ingrédients
1 Ananas
3 petites bananes
1 mangue
3 Kiwis
1 pomme
2 poires
100g de sucre en poudre
1 orange
1 citron
5g de poivre de Sichuan
Préparation du sirop :
Presser le jus du citron et de l'orange.
Verser 250ml d'eau dans une casserole, ainsi que le sucre en poudre et le poivre.
Faire bouillir le tout. Verser le jus de citron et le jus de l'orange.
Filtrer. Réserver.
Éplucher et couper les fruits en cubes.
Verser le sirop sur les fruits et placer le saladier au réfrigérateur.
Source : L'atelier des Chefs