Crottins panés à la Noisette
Une petite idée pour accompagner votre petite salade verte du soir ...
Ingrédients ( pour 4 personnes )
4 crottins de chèvre
4 œufs
6càs de chapelure
40g de poudre de noisettes
Dans une assiette creuse, casser les oeufs et les battre grâce à un fouet.
Dans une autre assiette, verser et mélanger la chapelure et la poudre de noisettes.
Découper les crottins en 2 dans le sens de l'épaisseur, puis les tremper dans l’œuf battu puis dans la chapelure.
Faire chauffer le bain de friture.
Faire dorer les fromages dans l'huile chaude en les retournant.
Les égoutter sur du papier absorbant avant de les servir avec une salade verte.
