Clafoutis Amandes - Pêches

Aujourd'hui, je vous propose un dessert tout simple et de saison ...

Ingrédients (pour 6 personnes)
2-4 pêches jaunes
6 œufs
100g de farine
90g de sucre en poudre
250ml de lait entier
40g de poudre d’amande
30g de beurre
Du sucre glace

Préparation :
Préchauffer le four à 180°.
Beurrer votre moule et le sucrer. Réserver au réfrigérateur.
Verser la farine et la poudre d’amande dans un saladier.
Ajouter les œufs et mélanger énergiquement grâce à un fouet.
Verser le lait tout doucement et en plusieurs fois. Mélanger.
Ajouter le sucre en poudre et mélanger.
Laver les pêches et les couper en quartiers fins.
Répartir les fruits dans votre moule et verser la préparation.
Mettre au four pendant 35 minutes.
Sortir le clafoutis du four et le laisser refroidir.
Au moment de servir, saupoudrer de sucre glace.

Le cidre n'est plus seulement cantonné aux crêperies bretonnes, à la chandeleur ou encore à la galette des rois. Et pour cause, le cidre est une boisson fraiche, acidulée, faible en alcool, la moins moins calorique du marché.

Le cidre doux Val de Rance, en particulier, se caractérise par son goût fruité et sa légèreté. Il accompagne à merveille les desserts sucrés comme ce clafoutis aux pêches. C'est pour ça que l'aime tant ...

Billet sponsorisé.