Bouchées Fromagères

Le week-end dernier, on a pu découvrir et déguster à Bordeaux, les 5 fromages AOP d'Auvergne ...

Cette événement a été organisé par la collective des fromages d'Auvergne.

Des professionnels étaient présents pour nous faire découvrir tous les secrets de fabrication des fromages d'Auvergne tel que le bleu  ...

Quel goût, ces fromages AOP d'Auvergne ... ils conviennent à tous. Chacun trouve SON fromage : jeune, entre 2 ou vieux, il y a du choix.

Suite à cette petite ballade, des idées de bouchées me sont venues surtout avec du cantal jeune, un fromage super fondant  ...mon préféré!!

Des tapas à déguster devant la télé ... ça tombe bien, l'Euro 2012 démarre demain.

Tapas Fromagers 

Ingrédients

 

Bouchées 1 :

1/2 baguette de pain

du concentré de tomate

de la fourme d'Ambert

quelques tomates séchées

du basilic ciselé

 

Bouchées 2 :

1/2 baguette de pain

de la tapenade noire ou verte

du cantal Jeune

 

Préchauffer votre four à 180°.

 

Préparation-Bouchée 1 :

Découper la baguette de pain en tranches.

Badigeonnez-les de concentré de tomate, une petite pincée de basilic ciselé.

Déposer une fine tranche de fourme d'Ambert et un petit morceau de tomate séchée sur chaque mini-tartine, puis les déposer sur votre plaque de four recouverte de papier sulfurisé.

Mettre au four pendant environ 5-6 minutes.

 

Préparation-Bouchée 2 :

Découper la baguette de pain en tranches.

Badigeonnez-les de tapenade et déposer une fine tranche de cantal.

Déposer les bouchées sur votre plaque de four recouverte de papier sulfurisé.

Mettre au four pendant environ 5-6 minutes.

 

Servir aussitôt.