Ma recette de Goulash
Le Goulash, si vous ne connaissez pas, est à la l'origine une soupe Hongroise. Ce plat est consommé sans accompagnement, uniquement avec du pain.
Un plat complet et d'une grande simplicité, très apprécié par toute la famille ...
Ingrédients ( pour 6 personnes )
1kg200 de Boeuf à bourguignon coupé en gros cubes
2oignons
2 poivrons rouges
une douzaine de petites pommes de terre
4càs de concentré de tomate
2 gousses d'ail
3càs de paprika doux
1càc de marjolaine
40g de farine
2càs d'huile d'olive
sel, poivre
Laver et couper les poivrons en lanières.
Éplucher les pommes de terre et les couper en 2.
Éplucher et émincer les oignons.
Peler et écraser les gousses d'ail.
Dans un faitout, faire revenir les oignons dans l'huile d'olive.
Ajouter les pommes de terre, les poivrons, l'ail, et la viande.
Verser 500ml d'eau et ajouter le paprika, le concentré de tomates et la marjolaine. Mmélanger
Laisser cuire le tout à feu doux pendant deux bonnes heures.
avant de servir, dans un bol, mélanger la farine avec un peu de jus de cuisson.
Verser le tout dans le faitout et laisser cuire à nouveau environ 10 minutes. Saler, poivrer.
