Mes madeleines aux carambars et au beurre salé ...
Repos aujourd'hui ... le temps de faire des petites madeleines tranquillement.
J'ai choisi de les aromatiser aux Carambars.
Des Carambars à mes enfants, ne leur dites rien ...
ils ne s'en rendront pas compte? ça c'est moins sûr.
Ingrédients ( pour 25 madeleines )
20cl de crème liquide
20 carambars
80g de beurre salé
150g de farine
60g de sucre en poudre
2 oeufs
1càc de levure
Dans une casserole, faire fondre les carambars dans la
crème liquide tout en mélangeant.
Hors du feu, ajouter le beurre coupé en morceaux. Mélanger.
Dans un saladier, mélanger la farine, la levure, le sucre et les oeufs.
Ajouter la crème carambarisée et mélanger.
Laisser reposer la pâte pendant 30 minutes.
Préchauffer votre four à 210°.
Déposer une bonne cuillère à café dans chaque empreinte de votre moule à madeleines.
Mettre les madeleines au four pendant 5 minutes. Descendre la température à 180° et laisser cuire pendant 6 minutes.
Laisser refroidir les madeleines dans le moule pendant 10 minutes avant de refaire une fournée.
