Mon Poulet au Cidre ...
Une recette de poulet toute simple que mes beaux-parents ont appréciés ce week-end. Madeleine, à vous de jouer maintenant ...
Ingrédients ( pour 6 personnes )
1 poulet
3 petites carottes
3 petites pommes de terre
2 échalotes
1 oignon
40cl de cidre doux
20cl de crème liquide
30g de beurre salé
sel, poivre
Éplucher et émincer finement les échalotes et l'oignon. Réserver.
Découper le poulet en morceaux.
Faire chauffer le beurre dans un faitout et y faire revenir les morceaux de poulet.
Dés qu'il est doré, ajouter les échalotes et l'oignon.
Faire revenir le tout quelques minutes.
Ajouter le cidre . Saler, poivrer et laisser cuire le poulet environ 1 heure à feu doux.
Pendant ce temps, éplucher et découper les légumes en cubes ou en rondelles.
Enlever le poulet du faitout.
Ajouter les carottes et laisser cuire 5 minutes en couvrant le faitout et à feu doux.
Ajouter les pommes de terre et laisser à nouveau cuire pendant environ 10 minutes.
Ajouter le poulet ( si plus de sauce , ajouter un peu d'eau ).
Mélanger et laisser mijoter le tout quelques minutes avant d'ajouter la crème liquide.
Servir avec des tagliatelles.