Oeufs au Lait et au Chocolat Blanc

Les oeufs au lait de ma grand-mère revisités ... au Chocolat Blanc.
Il est possible aussi de les faire au Chocolat Noir. A vous de choisir.

Blanc ou Noir ?

Ingrédients ( pour 8 personnes )

80cl de lait
50g de sucre en poudre
150g de chocolat Blanc
4 oeufs


Préchauffer votre four à 180°.

Dans une casserole, faire fondre le chocolat dans le lait à feu doux.

Une fois le chocolat fondu, faire bouillir le lait chocolaté.

Pendant ce temps, dans un saladier, fouetter le sucre et les oeufs jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

Verser le lait chaud sur le mélange oeufs+sucre.

Verser la préparation dans des ramequins et les cuire au bain marie pendant 40 minutes (Les œufs sont cuits lorsque le dessus commence à dorer).


Une variante : Au chocolat Noir, ajouter un peu plus de sucre en poudre, c'est à dire 150g et 170g de chocolat Noir.