Osso Bucco de Dinde à la Moutarde au Mijot' Cook
On m'a proposé il y a quelques mois de tester le nouveau Mijot'Cook de chez SEB.
Curieuse comme je suis, j'ai tout de suite accepté ...
Cette mijoteuse, d'une grande contenance ( pour 6 personnes ), permet de mijoter de bons petits plats : blanquette de veau, boeuf bourguignon, cassoulet, coq au vin ... et tout ça sans surveillance.
La cuisson se fait lentement et à basse température dans une grande cuve en céramique.
Le Mijot'Cook prévoit 2 modes de cuisson : low ou hight. A vous de choisir suivant votre viande.
Pour ma première recette dans cette mijoteuse, j'ai choisi de faire un Osso Bucco de dinde à la moutarde à l'ancienne accompagné de petites girolles.
Ingrédients ( pour 6 personnes )
1kg d'Osso Bucco de dinde
20cl de vin blanc
2càs de moutarde à l'ancienne
250g de girolles congelées
1 oignons
1 échalotes
40g de farine
1/2l de bouillon de poule
sel, poivre
Eplucher et émincer l'oignon et l'échalote.
Mettre tous les ingrédients dans la mijoteuse sauf la farine.
Sélectionner le programme Hight , durée 4H.
Laisser mijoter.
Avant de servir, diluer la farine avec du bouillon se trouvant dans la mijoteuse.
Verser dans la mijoteuse, mélanger et laisser épaissir pendant environ 5-10 minutes.
Résultat : Je n'ai pas passé beaucoup de temps dans la cuisine pour préparer ce plat
... c'est très appréciable.
La viande est fondante et savoureuse, un vrai délice.
Deux choses très appréciables aussi , la fonction maintien au chaud en attendant de passer à table et le nettoyage de la cuve ... elle n'accroche pas du tout.
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