Petites Bouchées Jambon - Fromage de Brebis

Une recette toute simple pour démarrer la semaine ... ces petits tapas régalerons vos amis, mais aussi votre famille.

Ingrédients ( pour 4 personnes )

6 tranches de Jambon de Serrano

200g de fromage de Brebis

2 poignées de Roquette

1 cuillère à soupe d'huile d'olive

1/2 cuillère à soupe de Vinaigre de de Xérès

Poivre et fleur de sel

Couper le fromage en bâtonnets.

Dans un plat creux, déposer vos bâtonnets. Verser l'huile d'olive et le vinaigre de Xérès. Saler, poivrer.

Mélanger.

Rincer et essorer la roquette.

Couper les tranches de jambon en deux dans le sens de la longueur avec un couteau bien aiguiser.

Déposer un bâtonnet sur la tranche de jambon, 2-3 feuilles de roquette et enrouler le tout.

Recommencer l'opération jusqu'à épuisement des ingrédients.

Mettre au frais avant de servir.

NB : Il est possible de remplacer le fromage de Brebis par des bâtonnets de Fêta.