Petites Bouchées Poivrons - Chèvre
Je me suis inspirée d'une recette trouvée sur le site : Goosto et faite par Mercotte ....
Des bouchées très légères .... une recette idéale pour un apéro dînatoire.
Ingrédients ( pour une vingtaine de bouchées )
1 bûche de chèvre frais
2 gros poivrons rouges
50g de crème épaisse
1 oeuf
1/2càc de cumin en poudre
sel, poivre
Préchauffer votre four à 200°.
Laver les poivrons.
Les faire griller au four, dans du papier aluminium pendant environ 20 minutes.
Les laisser refroidir.
Les éplucher.
Préchauffer votre à 90°.
Dans votre robot, mixer 125g de chair de poivrons égouttée, l'oeuf, la crème et le cumin en poudre. Saler, poivrer et mélanger.
Verser la préparation dans des petits moules à muffins ( 1-2cm hauteur de moule).
Mettre au four pendant 15 minutes et augmenter la température du four à 150° et laisser cuire à nouveau 10 minutes.
Laisser refroidir.
Découper le fromage de chèvre en tranches et déposer sur chaque tranche une mousse de poivron. Décorer avec un petit morceau de poivron cuit.