Salade de Choux Blanc pleine de fraicheur ...
Quelle chaleur, depuis plusieurs jours ... on ne va pas se plaindre!!!
Du coup, pas trop envie de manger chaud, j' expérimente de nouvelles salades ... voyez plutôt!!!
Ingrédients ( pour 6 personnes )
1 Choux Blanc moyen
3 pommes
1 petite boite d'ananas au sirop
2 tranches de Saumon
2càs de moutarde
5càs d'huile
3càs de vinaigre
sel, poivre
Retirer les premières feuilles du choux et le couper en 4.
Couper de fines tranches dans la largeur et résever.
Laver et couper les pommes en lamelles.
Mélanger dans un grand saladier, le choux blanc, les pommes, les tranches d'ananas coupées en morceaux et le saumon coupé en lanières.
Dans un bol, mélanger la moutarde, le vinaigre, l'huile et le jus d'ananas.Saler, poivrer.
Verser la vinaigrette sur la salade de choux et mélanger.
Mettre au frais au réfrigérateur.
Servir très frais.
Inspirée d'une recette trouvée sur Marmiton.