Tartiflette très gourmande ... aux 4 fromages
L'hiver est propice à la Tartiflette ... mais cette fois, j'ai voulu mélanger plusieurs fromages.
Vous pouvez remplacer la tomme d'Aquitaine par de la tomme de Savoie.
Ingrédients ( pour 4-6 personnes )
1 kg de pomme de terre
200g de lardon allumette
1 gros oignon
20cl de crème liquide
1/2 reblochon
100g de Comté
100g de fromage à raclette
100g de Tomme d'Aquitaine
huile d'olive
Éplucher et couper les pommes de terre en rondelles.
Les cuire dans une sauteuse avec un peu d'huile d'olive.
Éplucher et émincer l'oignon.
Dans un poêle, faire revenir l'oignon avec les lardons.
Enlever la croûte des fromages et les découper en petits cubes sauf le Reblochon.
Dans un plat à gratin, déposer une couche de pommes de terre.
Verser le mélange oignons+lardons.
Parsemer de fromage coupé en cubes.
Déposer le reste de pommes de terre, le reste de fromage coupé en cubes et le reblochon coupé en 2 dans le sens de l'épaisseur.
Verser la crème liquide et mettre le plat au four pendant 20 minutes.