Wraps à la tapenade d'oeufs

Une recette toute simple proposée par le chef Piermic Fatet, une recette qui se trouve dans le pack des oeufs  "plein air" Matines ... et surtout idéale pour les apéritifs entre amis.

A vous de tester maintenant!!!

Ingrédients ( pour 4 à 6 personnes )

8 Oeufs
4 petites galettes de maïs tortillas
8 tranches fines de chorizo doux
10g de beurre
10cl de crème liquide
10 olives noires dénoyautées
sel, poivre

Hacher les olives.
Dans un saladier, battre les œufs en «omelette». Saler, poivrer.
Faire fondre le beurre dans une poêle, verser les œufs et fouettez énergiquement sans cesser de remuer afin d’obtenir une brouillade.

Verser la crème et les olives hachées.
Tartiner les tortilla. Déposer 2 tranches de chorizo sur chaque galette, puis rouler.
Couper les wraps en rondelles.

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