Brie Farci Tomate, Olive et Mascarpone
Un petit morceau de fromage avec votre salade ? ....
Ingrédients ( pour 6 personnes )
1 brie de 500g
125g de mascarpone
5-6 pétales de tomates séchées
6-7 olives noires dénoyautées
poivre
Dans un bol mélanger le mascarpone, les tomates séchées coupées en petit morceaux et les olives noires coupées en petits morceaux.
Poivrer. Mélanger. Réserver.
Couper le brie dans le sens de l'épaisseur.
Tartiner le Brie d’une épaisse couche du mélange fromage-tomates-olives.
Déposer la deuxième moitié du Brie dessus.
Enfermer le fromage dans film étirable.
Placer au réfrigérateur pendant deux heures.
Découper en tranches épaisses d'environ 1-2cm d'épaisseur et servir avec une petite salade verte.