Porc Olives - Chorizo à l'autocuiseur
Aujourd'hui je vous propose une recette très simple à l'autocuiseur.
Ingrédients ( pour 6 personnes )
1kg de sauté de porc
400g d'olives vertes dénoyautées
250g de chorizo doux
250ml de vin blanc
1 oignon
2 gousses d'ail
2càs d'huile d'olive
2càc de fond de Veau
sel, poivre
Éplucher et émincer finement l'oignon.
Dans l'autocuiseur, faire revenir l'oignon et les gousses d'ail écrasées dans un peu d'huile d'olive.
Ajouter le porc coupé en gros cubes et le faire revenir.
Saler, poivrer.
Ajouter le vin blanc, le fond de veau dilué dans un peu d'eau, les olives et le chorizo coupé en rondelles.
Fermer l'autocuiseur et laisser cuire pendant 25 minutes ( programme viande ).
Servir aussitôt avec des tagliatelles.
Recette trouvée sur CuisineAZ
Cette recette, je l'ai réalisé dans l'autocuiseur CLIPSO CHRONO de SEB.
Simple et pratique grâce à son système d'ouverture et de fermeture. Une seule main suffit.
Cette cocotte minute dispose de 2 vitesses, pour cuire les légumes et les viandes.
Grâce à un signal sonore, il vous suffit de baisser la source ( 1/3 par rapport à la puissance de début ) et le minuteur commence son décompte.
Son minuteur amovible se déclenche automatique dès le début de l'échappement de vapeur.
Le plus, ses anses se rabattent et assurent un rangement optimum.
