Carrés Ricotta, Citron Vert et Framboises

Un mélange qui séduit tout le monde : Citron - Framboise

Allez vous craquer aussi ????

Ingrédients ( pour une quinzaine de carrés )

220g de farine
250g de Ricotta
200g de sucre en poudre
150g de beurre
2càs de crème liquide
4 oeufs
1 citron vert
1càcde levure
quelques framboises


Préchauffer votre four à 180°.

Dans un saladier, mélanger la farine, la levure, 100g de sucre en poudre et le beurre ramolli.

Ajouter un oeuf et mélanger. Tapisser le fond de votre moule carré beurré et fariné. Tasser bien la pâte et mettre au four pendant 15 minutes.

Dans un autre saladier, fouetter la ricotta, la crème, le jus du citron, le reste de sucre en poudre et 3 oeufs. 

Verser la préparation sur la pâte. Déposer quelques framboises et re-mettre le tout au four pendant 25 minutes à 150°.

Laisser refroidir et mettre au réfrigérateur pendant 2 heures.

Couper en carrés et les déguster ...

Source :Maxi Cuisine