Sablés Amandes - Citron

 
Un petit café ou un petit thé pour déguster ces petits sablés avec leur rondelle de citron confit.

Ingrédients ( pour une quarantaine de sablés )

150g de beurre
200g d'amandes en poudre
1 oeuf
100g de sucre glace
200g de farine
3 citrons non traités
1càs de jus de citron
1càs de zeste de citron
1 jaune d'oeuf
sucre glace


Dans un saladier,  travailler le beurre en pommade avec le zeste de citron. Ajouter l'amande en poudre, le sucre glace, la farine, le citron et l'oeuf. Mélanger.

Partager la pâte en deux et former 2 rouleaux . Les enrouler dans du film alimentaire et les mettre au réfrigérateur pendant environ 4 heures.

Préchauffer votre four à 180°.

Couper  des rondelles de pâte et les déposer sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé.

Badigeonner les biscuits de jaune d'oeuf battu.

Laver et essuyer les citrons. Les découper en fines rondelles.

Poser une rondelle de citron sur chaque sablé et saupoudrer de sucre en poudre.

Mettre au four pendant 15 minutes.

Laisser refroidir. Saupoudrer de sucre glace.



Rappel ....

Participer au petit jeu Le Nutella, on aime tous ça ...