Poulet Mentholé au Four

C'est tellement bon, un poulet au four ... vous ne me direz pas le contraire???

Mettre la menthe sous la peau du poulet, parfume énormément le poulet.
Il est possible de mettre d'autres épices ... à vous de voir.

Ingrédients ( pour 6 personnes )

1 poulet
2 gousses d'ail
2càs de menthe ciselée
60g de beurre
2càs de jus de citron
4càs de miel
1/2cm de gingembre frais
amandes effilées


Préchauffer votre four à 180°. Placer votre poulet dans un moule à gratin.

Dans un bol, mélanger la menthe et les gousses d'ail écrasées.

Glisser ce mélange sous la peau du poulet.

Dans une petite casserole, faire chauffer le beurre, le miel, le jus de citron et le gingembre haché.

Enduire le poulet de cette préparation.

Verser 400ml d'eau dans le plat à gratin et mettre au four pendant 1 heure.

Arroser plusieurs fois, le poulet.

Découper le poulet et saupoudrer d'amandes effilées.

Servir aussitôt.