Sablés gourmands aux 2 Fraises
Des sablés plus que gourmands ...
J'ai parfumé ma crème pâtissière à la fraise TAGADA, puis ajouté des Fraises fraîches.
Ces sablés sont à tomber.
Ingrédients ( pour une quinzaine de sablés )
140g de farine
125g de beurre
40g de sucre glace
2càs de poudre d'amandes
1 oeuf
25cl de lait
50g de sucre en poudre
12 fraises TAGADA
15g de Maizena
2 jaunes d'oeufs
250g de Fraises
Préparation des sablés :
Dans un saladier, mélanger avec les doigts la farine, le sucre glace et le beurre ramolli. Ajouter la poudre d'amandes et mélanger.
Former une boule et la mettre au frais pendant 1 heure, après l'avoir enveloppée dans du film alimentaire.
Préparation de crème pâtissière aux TAGADA :
Faire bouillir le lait. Hors du feu, ajouter les fraises TAGADA coupées en morceaux. Mélanger jusqu' à ce que les fraises soient complètement fondues.
Verser dans un récipient allant au micro-ondes, le sucre, le lait, la maïzena et les jaunes d'oeufs. Mélanger avec un fouet.
Couvrir et mettre au micro-ondes, 1 minute, à 600W.
Ouvrir et mélanger avec un fouet.
Recouvrir et remettre au micro-ondes, 1minute 30, à 600W.
Ouvrir et mélanger avec un fouet.
Recouvrir et remettre au micro-ondes, 1minute, à 600W.
Laisser refroidir.
Étaler la pâte sur votre plan de travail et découper des formes avec un emporte-pièce.
Mettre au four pendant 10 minutes.
Laisser refroidir.
Au moment de servir, étaler de la crème pâtissière sur les sablés et déposer des morceaux de fraises sur la crème pâtissière.