Escalopes panées et gratinées à souhait ...
Un peu de fantaisie ce soir ... des escalopes panées et gratinées au four avec du cantal.
c'est super, méga BON ...
Ingrédients ( pour 4 personnes )
4 escalopes de dinde
2 tomates
80g de Cantal
2 oeufs
4càs de parmesan râpé
4càs de chapelure
2càs d'huile d'olive
poivre
Dans un assiette, casser les oeufs et les battre avec une fourchette.
Dans une autre assiette, verser le parmesan et la chapelure. Poivrer et mélanger.
Passer les escalopes dans l'oeuf puis dans la chapelure.
Faire chauffer l'huile dans une poêle et laisser cuire les escalopes de chaque côté.
Préchauffer votre four à 180°.
Les déposer dans un plat huilé allant au four.
Laver et couper les tomates en rondelles.
Couper également le cantal en fines tranches.
Déposer sur les escalopes, 2-3 tranches de tomates et plusieurs tranches de cantal.
Mettre au four pendant 15 minutes.
Servir aussitôt.