Gâteau moelleux à la poire
Après mon gâteau au mascarponeet aux pommes, je vous présente aujourd'hui mon moelleux aux poires, toujours avec du fromage.
Ingrédients ( pour 6-8 personnes )
200g de fromage à tartiner (style St Moret)
2 poires
4 oeufs
170g de sucre en poudre
150g de farine
100g de poudre d'amandes
20cl de crème liquide
Dans un saladier, fouetter les jaunes d'oeufs et le sucre en poudre.
Ajouter le fromage et mélanger.
Ajouter la poudre d'amande et la farine. Mélanger à nouveau.
Verser la crème et mélanger.
Préchauffer votre four à 200°.
Monter les blancs en neige et les incorporer à la pâte délicatement.
Verser le tout dans un moule à manqué.
Éplucher et couper les poires en tranches. Les déposer sur la pâte.
Mettre à cuire pendant 25 minutes.
Laisser refroidir avant de démouler.
Saupoudrer de sucre glace et servir.