Foie gras aux 4 épices

Cette recette est une recette tupperware ... et oui, j'ai craqué pour le moule à cake junior. Il est idéal pour cuire un foie gras au micro-ondes ou au four traditionnel. Aujourd'hui j'ai choisi la cuisson Micro-ondes...

Ingrédients ( pour 6-8 personnes )

1 lobe de foie gras d'environ 500g

1/2càc de sel

1 bonne pincé de 4 épices

50ml de vin blanc Sauterne

du poivre

Mélanger, dans un bol, le sel, le mélange 4 épices et un peu de poivre.

Dénerver le lobe de foie gras.

Le déposer dans un plat à hauts bords.

Saupoudrer le foie gras du mélange 4 épices+sel+poivre et l'arroser ensuite de sauterne.

Laisser mariner le tout au frais pendant 1 heure.

Déposer le foie gras dans votre petit moule à cake.

Cuire 3 minutes au micro-ondes à 600W ou 1 heure au bain marie  dans un four préchauffé à 100°.

Laisser refroidir le foie gras au réfrigérateur pendant 48 heures.