Mousse fouettée au Saumon ....
Cette mousse est très crémeuse et fondante.
Elle se tartine très bien sur du pain à l'occasion d'un apéritif dînatoire.
Elle plaira à vos invités ... c'est sûr.
Ingrédients ( pour 6 personnes )
190g de Saumon fumé
125g de carrés frais
1/2 citron
10cl de crème liquide
ciboulette
paprika
sel, poivre
Dans un robot, mixer le saumon, le fromage et le jus de citron. Saler, poivrer et ajouter une pincée de Paprika. Mélanger
Monter la crème fraiche en chantilly.
Incorporer cette chantilly à la préparation au saumon.
Ajouter la ciboulette ciselée. Mélanger.
Servir cette mousse dans des feuilles d'endive ou sur des mini tranches de pain grillé.
