Rillettes Jambon - Moutarde

Une recette très simple et réalisée par mon petit dernier. Il l'a trouvé dans le livre d'Audrey Le Goff: Apéro à tartiner - rillettes , tarama et tapenades ...

De belles idées pour nos apéros de cet été ...

Ingrédients ( pour 4 - 6 personnes )

2 tranches de jambon blanc

5 portions de Vache qui Rit

1càs d'estragon frais ciselé

2càc de moutarde ( normalement 2càs de moutarde à l'ancienne + 1càc de moutarde )

sel, poivre

Ôter la couenne et le gras du jambon blanc.

Couper les tranches en petits morceaux et les mettre dans votre mixeur.

Ajouter le fromage et l'estragon ciselé

Verser la préparation dans un grand bol et ajouter la moutarde.

Saler, poivrer.

Mélanger et verser la préparation dans un ramequin.

Mettre au réfrigérateur avant de servir.