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Verrines de Fruits Rouges à la Violette
On va redémarrer tout en douceur avec une petite verrine très fraîche ... Des fruits de saison : des mûres cueillies près de chez nous ...et des autres fruits rouges congelés. Ingrédients ( pour 4 personnes ) : - 400g de Fruits Rouges - 4 yaourts - 70g...
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Compotine de Poires au Gingembre et à la Violette
J'ai voulu associer à ma compote, des épices, et puis des fleurs aussi ...essai très concluant ... Un beau mélange de saveurs Ingrédients ( pour 4 verrines ) : - 900g de Poires - 100g de sucre à confiture au Blond de Canne ( c'est mon préféré... ) - 1/2càc...
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Verrines Pomme - Chèvre - Curry
Une petite verrine pleine de fraîcheur ... à déguster en entrée ou pendant un apéritif dînatoire ... à vous de choisir. C'est une recette comme toujours SIMPLE ... Ingrédients ( pour 4 personnes ) : - 3 pommes- 150g de Chèvre en bûche- 30g de raisins...
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Glace Maison à la Noix de Coco et Chips d'Ananas
Ce n'est pas l'été mais nous avions envie de manger une petite glace ... comme tout le monde adore la noix de coco... j'ai trouvé cette petite recette sur Marmiton ... accompagnée de chips à l'ananas et de caramel ...et une petite touche de chocolat......
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Glace aux Calissons et Coulis de Melon
Je sais, le temps n'est pas trop aux Glaces, surtout en BRETAGNE ... mais ça va venir... Ingrédients : Glace : - 50cl de lait entier - 6 jaunes d'oeufs - 1/2 gousse de vanille - 120g de sucre en poudre - 12 calissons Coulis : - 1 Melon - 25g de sucre...
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C'est le temps des Glaces ... Sorbet Poire - Mimosa
Nous sommes très gourmands de Glaces à la maison ...je suis toujours à la recherche de nouvelles recettes ...celle-ci, je l'ai trouvé dans le magazine Prima Cuisine Gourmande ...comme j'avais craqué, il y a un moment de ça, sur le sirop de Mimosa, ça...
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Flan au crabe avec sa sauce ciboulette
Simple ... et leger Ingrédients (pour 4 personnes) : - 4 oeufs entiers - 1 bouquet de ciboulette - 1 gros pot de crème épaisse - 1 boîte de crabe (chair blanche) - 1 citron - sel et poivre Préchauffer le four à 220°. Mettre dans un saladier les oeufs,...
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Terrine d'Avocat au Crabe
Pour un buffet froid, j'ai une petite idée ... cette terrine peut être préparée la veille ... Ingrédients ( pour 8 personnes ) : - 6 avocats mûrs - 200g de chair de crabe - 500g de ricotta - 10cl de crème liquide - 12g de gélatine en feuille - 3 citrons...
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Tourte aux Champignons et au Jambon
Une recette toute simple à manger soit en entrée , soit le soir avec une petite salade... Ingrédients ( pour 6 personnes ) : - 1 bloc de pâte feuilletée ou 2 pâtes feuilletées rondes - 200g de champignons de paris émincés - 200g de jambon en dés - 1 grosse...
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Cornets Fraises - Jambon Sec
Le soleil est au rendez-vous ... il était temps ... Profitons-en , pour déguster cette petite entrée,après le melon au jambon, je vous propose les fraises au jambon ... Délicieux Ingrédients ( pour 4 personnes ) : - 4 tranches de Jambon Sec - 150g de...
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Coupelle de Salade ... Comestible
Une recette piquée à Sophie DuDemaine ... une coupelle comestible servie avec un oeuf poché et une petite frisée ... EXTRA Ingrédients ( pour 2 personnes ) : - 2 oeufs- 8 Tranches de Viande de Grison- une Frisée Préchauffer le four à 180°. Recouvrir deux...
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Banane Noix de Coco-Carambar-Chocolat au Barbecue
Le soleil est revenu, je ne sais pas pour combien de temps, profitons en ... Un petit dessert au Barbecue ... pour ceux qui aiment les bananes...j'ai pour vous cette petite recette ... Ingrédients ( pour 4 personnes ) : - 4 bananes - 3càs de lait de coco...
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Marinade au Tamarin pour volailles ...
Cette recette peut être faite au four mais aussi au Barbecue, je sais ..., ce n'est pas vraiment la période, mais imaginez ... près de votre Barbecue, il fait beau, chaud, vous sirotez un cocktail ... je sais , c'est dûr ... Cette pâte de Tamarin, vous...
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Cocotte de Poulet à la Mangue
Pour notre déjeuner dominical, j'avais préparé un petit poulet ... je ne vous dis pas ... Ingrédients ( pour 4 personnes ) : - 1 mangue - 1 poulet de 1,5 kg - 4 càs d'huile d'olive - 2 gousses d'ail - 1 càs de gingembre - 2 petits piments langue d'oiseau...
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Tarte basquaise
Un petit voyage au pays Basque … Ingrédients (pour 4 personnes) : - 250g de pâte brisée - 2 tomates - 1 courgette - 1 aubergine - 1 gousse d’ail - 1 boite de thon à l’huile - 1 boite de thon naturel - 25cl de crème fraîche - 3 œufs - 1 càs de concentré...
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Une autre façon de présenter un Hachis Parmentier ... en Tarte
J'avais envie de cuisiner un hachis, mais cette fois ci, un peu de changement ... en tarte ... et pourquoi pas !!!! Ingrédients ( pour 6 tartelettes ) : - 1 pâte feuilletée- 350g de boeuf haché - 250g de pomme de terre - 1 oignon- 1 carotte- 7cl de lait-...
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Mes premiers essais avec du Pandan
Après les nombreux essais d' Alexandra , j'ai voulu essayer et goûter le PANDAN ...grâce à notre excursion chez les frères TANG , on a pu en trouver ... je me suis inspiré d'une recette de gâteau de savoie ... j'ai été conquise. Ingrédients ( pour 6 personnes...
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Bouchons au thon
Une autre idée pour l'apéritif, ces bouchons font fureur... Ingrédients (pour 12 à 20 bouchons): - 180 g thon égoutté - 50 g concentré tomate - 60 g crème fraîche épaisse - 90 g gruyère râpé - Sel poivre - 4 œufs - Persil - 30 g oignons hachés Mixez tous...
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Bouchons lardons - mimolette
Je prépare un apéritif dinatoire pour ce soir ... en plus de mes bouchons au thon et de mes bouchées surimi - crabe... voilà mes bouchons lardons - mimolette. Ingrédients ( pour 20 muffins ): - 140 g de farine - 200 g d'allumettes de lardons - 200 g de...
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Crème de Gorgonzola aux Radis
Une petite sauce pour accompagner vos crudités lors d'un apéritif dînatoire... Ingrédients : - 80g de gorgonzola - 100g de fromage blanc - 8 radis - 1 càc de baies rouges - sel Nettoyer les radis et les émincer. Dans un saladier, mélanger le gorgonzola...
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Carrés Salés au Comté et au Cumin
Pour changer ... des petits carrés salés... j'ai associé au comté , des graines de cumin ... mais vous pouvez aussi les faire avec du gruyère aussi et su romarin... Ingrédients ( pour une vingtaine de biscuits ) : - 250g de farine - 225g de beurre - 150g...
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Cigarettes à la Féta
... Des petites cigarettes à grignoter à l'apéritif ou avec une salade ... vous pouver rajouter à la farce des légumes comme des épinard cuits ... c'est très bon aussi... Ingrédients ( pour 6 personnes ) : - 250g de fêta - 2 oeufs - 2 oignons - 12 feuilles...
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C'est l'heure de l'Apéro...
Je vous propose 3 petites recettes pour l' Apéritif ... pour fêter l'arrivée de l'été ou à l'occasion de la fête de la musique ... Galettes Salées Fromage - Curry Ingrédients ( pour une trentaine de galettes ) : - 100g de farine - 100g de parmesan - 100g...
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Une Pause Apéro ...
Mini-Tartelettes Pomme – Parmesan Des mini tartelettes, avec un reste de parmesan et une pomme, ça vous dit … Ingrédients (pour une trentaine de mini tartelettes) : - 1 pâte feuilletée - 1 pomme - 100g de parmesan râpé - 15cl de crème fraîche liquide...
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Cannelés au Chèvre, aux Noix de Pécan et aux Raisins
Ingrédients (pour 20 cannelés) : - 4 oeufs - 100g de farine - 50cl de lait - 150g de beurre demi-sel - 1 bûche de chèvre - 50g de noix concassées - 50g de raisins blonds - poivre Préchauffer le four à 180 ° . Dans une casserole, faire chauffer le lait...