Top articles
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Taboulé Mexicain
L'été, c'est la saison des taboulés ... Ingrédients ( pour 4 personnes ) 160 g de semoule de couscous (grains moyens) 180ml d'eau salée 150 g de haricots rouges 150g de mais 50 g de cheddar 2 tomates 1 poivron 2 citrons verts 5càs d'huile d'olive des...
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Cuajada au Citron
Ce week-end, j'ai eu envie de préparer un cuajada , ce dessert tout droit venu d'Espagne ... oui mais voilà, je n'avais que des yaourts au citron. Pas grave, on essaye quand même. La recette, je l'ai trouvée chez ma copine Manue ... j'ai juste supprimé...
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Gaufre de Pomme de terre gratinée
Une idée toute simple pour le diner ... ça change du croque monsieur. Ingrédients ( pour 8 gaufres ) 500g de pomme de terre 100g de farine 80g de comté râpé 200g de comté râpé 25cl de crème liquide 4 œufs 1 oignon sel, poivre Éplucher, puis râper les...
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Chili Con Carne à ma façon
Je vous propose aujourd'hui ma recette de Chili Con Carne que j'ai servi dans un pain de campagne et accompagné de riz nature. Succès assuré ... Ingrédients ( pour 4 personnes ) 350g de viande hachée 70g de concentré de tomates 190g de sauce tomate 450g...
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Pommes Bonne - Femme
Une de mes recettes fétiches ... Il n'y a pas plus simple!!! Ingrédients ( pour 4 personnes ) 4 pommes 4 tranches de brioche 2càs de sucre de canne 40g de beurre salé Préchauffer votre four à 180°. Laver les pommes et les évider. Déposer les tranches...
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Risotto Citron - Boudin Blanc
Une petite recette de fête que j'ai oublié de partager avec vous ... Ingrédients ( pour 4 personnes ) 250g de riz à risotto 2 boudins blanc 1 petit oignon 1 verre de vin blanc 1/2 litre de bouillon de légumes 1càs de mascarpone 50g de parmesan râpé 1/2...
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Gaufre Noix de CoCo
A l'occasion de Mardi gras, je vous propose une recette de gaufre que je réalise de temps en temps quand il me reste un peu de lait de coco. Place à la réalisation ... Ingrédients ( pour environ 10 gaufres ) 300g de farine 70g de sucre en poudre 2 oeufs...
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Crêpes au lait d'amandes
Pas besoin d'attendre la prochaine chandeleur ... ;o)) Ingrédients : 500ml de lait d'amandes 250g de farine 3 oeufs 2càs d'huile de tournesol 3càs de sucre en poudre 1 gousse de vanille 1 pincée de sel Préparation : Dans un grand saladier, verser la farine....
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Récapitulatif 100% Fraicheur ...
La canicule est annoncée ... pensez à des boissons pleines de fraicheur !!! Je vous propose donc ce petit récapitulatif. - Citronnade à la Menthe - Limonade Thé Fruits rouges - Citron - Limonade Curcuma Gingembre Citron - Limonade Citron Vert - Cerfeuil...
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Tarte rustique Poire - Chocolat
Une recette de tarte toute simple et indémodable ... Ingrédients ( pour 6 personnes ) 250g de farine 4 poires bien sucrées 50g de sucre en poudre 40ml de lait 2 œufs 2 sachets de sucre vanillé 2càs d'huile de tournesol 1càc de levure chimique Préparation...
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Noël, c'est le temps des truffes ....
Les fêtes de fin d'année sont synonyme de truffes au chocolat ... Ingrédients 300g de Chocolat Noir60g de beurre120g de crème de Marron2càs de Noisettes en poudrecacao amer en poudre Préparation : Dans un petit saladier en verre, faire fondre 100g de...
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Velouté Ail , Ail, Aieeeee ...
L'hiver n'est pas encore terminé ... Il est encore temps de vous proposer une nouvelle recette de velouté. Ingrédients ( pour 6 personnes ) 3 têtes d'Ail 3 pommes de terre 1 carotte 1 oignon 1,5l de bouillon de légumes 2càs de crème liquide 2càs d'huile...
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Champignons crus à la moutarde
Une de mes recettes les plus simple ... Ingrédients ( pour 4 personnes ) 400g de champignons de Paris de taille moyenne150ml de crème fraiche liquide1càs de moutarde à l'ancienne1/2 citrondu persil platsel, poivre Préparation : Nettoyer et couper en lamelles...
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Tarte Amandine aux Abricots
La saison de mes fruits préférés a démarrée ... je vous propose aujourd'hui, une délicieuse tarte amandine aux fruits de saison ... aux abricots. Ingrédients ( pour 6 personnes ) 1 pâte sablée ( retrouvez la recette ICI ) 6-7 Abricots 60g de beurre ramolli...
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Flan Pâtissier Zébré ...
Après le gâteau zébré, je vous propose le flan pâtissier zébré ... ça en jette, non? Ingrédients ( pour 6 personnes ) 1 pâte brisée 1l de lait ENTIER 6 oeufs 180g de sucre en poudre 120g de Maïzena 30g de beurre 2càs de chocolat en poudre 1 gousse de...
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Blanquette de Volaille à la Moutarde
Je déclare la saison des petits plats mijotés ouverte ... Ingrédients ( pour 4 personnes ) 800g de blanc de Poulet 4 carottes 1oignon 2 gousses d'ail 500ml de bouillon de volaille une dizaine de champignons moyens 40g de farine 15cl de vin blanc 2 jaunes...
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Mousse Chocolat aux Gavottes
Une recette de mousse super simple dans laquelle j'ai ajouté des Gavottes, ces petites crêpes croustillantes ... Ingrédients ( pour 4 à 6 personnes ) 200g de Chocolat Noir 6 oeufs 10 gavottes chocolatées 1 pincée de sel Préparation : Faire fondre le chocolat...
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Rillettes de Cabillaud
Je vous propose aujourd'hui une rillette pleine de fraîcheur ... une rillette de poisson. Ingrédients 250g de dos de Cabillaud 1/2 oignon 1 pomme Granny Smith 1 citron vert 4 càs de crème épaisse 3càs d'huile d'olive 10 feuilles de menthe sel, poivre...
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Citronnade à la Menthe
Besoin de fraicheur? C'est l'occasion de préparer une citronnade ... en toute simplicité !!! Ingrédients ( pour 1 litre ) 4 citrons jaunes 100g de sucre en poudre 1 botte de menthe 1l d'eau Préparation : Dans une grande casserole, verser l'eau, le jus...
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Mojto Citron - Fraise - Framboise
Je déclare la saison des Mojitos ouverte .... Ingrédients ( pour 1 personne ) 5cl de rhum blanc 1/2 citron vert 2 fraises 2 framboises 8 feuilles de menthe 5cl de jus de fraises 2cl de sirop de canne Préparation : Dans votre verre, verser le sirop de...
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Crème Anglaise au Lait d'Amande
Une petite crème anglaise gourmande pour les allergiques au lait ... Ingrédients ( pour 6 personnes ) 1 litre de lait d'amande6 jaunes d'oeufs100g de sucre en poudre1 gousse de vanille Préparation : Dans une grande casserole, Verser le lait d'amande....
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Soupe Froide Carotte - Noix de Coco
Cette soupe froide peut être servie en entrée ou tout simplement lors d'un apéritif, en petites verrines Ingrédients ( pour 6 personnes ) 600g de carottes 20cl de lait de coco 1 oignon 1càs d'huile d'olive des feuilles de coriandre sel, poivre Préparation...
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Velouté de poireaux au Saumon
Ce velouté peut être servi comme plat complet avec des tranches de pain grillé ... Ingrédients ( pour 4 personnes ) 3 poireaux 2 pommes de terre 1 grande tranche de Saumon fumé 1 litre de bouillon de Légumes 1 oignon 2càs d'huile d'olive 500ml de lait...
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Mojito Royal
Je vous propose aujourd'hui la recette d'un Mojito spécial fêtes ... avec du champagne. Ingrédients ( pour 2 verres ) 100ml de Rhum Cubain 2càc de sucre de canne 1 citron vert des feuilles de menthe du Champagne Laver et couper le citron vert en rondelles,...
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Foie gras au gros sel
Il n'y a pas plus simple comme préparation ... A vous de jouer maintenant!!! Ingrédients 1 foie gras déveiné Lafitte d'environ 600g 2kg de gros sel du poivre noir concassé de la cannelle en poudre Préparation : Laisser votre foie gras à température ambiante...