Top articles
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Pomme Chaude Chèvre - Lard et Fougasse aux Olives
Une fougasse tiède et des pommes salées au four... à déguster avec une salade ... simple et très Bon... Pomme Chaude au Chèvre et au Lard Ingrédients ( pour 4 personnes ) : - 4 petites pommes - 24 tranches fines de lard - 1 chèvre frais Préchauffer le...
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Palets Bretons ... aux Pépites de Chocolat , à la Cerise et Nature
Pour les amoureux de la Bretagne , je vous offre la recette des palets bretons... vous trouverez la recette de base dans laquelle , j'ai ajouté soit des pépites de chocolat, soit des cerises confites... Ingrédients ( pour une trentaine de palets ) : -...
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Poulet Flambé à l'Ananas
Une recette pour cuisiner comme un chef et sans se ruiner... Ingrédients ( pour 4 personnes ) : - 1 poulet - 1 petit ananas - 2 gros oignons - 1 échalottte - 2 càs de jus de citron - 5 càs de rhum - 1 càc de gingembre râpé - 40g de beurre - sel - poivre...
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Reblochon au BBQ ... Excellent !!!!
Vous connaissez le Camembert au BarBecue ? Moi, je vous propose le ReBloChon le BarBecue, recette idéale pour les soirée d'été entre copains ... Ingrédients ( pour 6 personnes ) : - 1 ReBloChon de 450g- 2càs de vin Blanc- 1 échalote Découper deux grandes...
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Tartelettes Poireau - Chèvre
Pour les amateurs de fromage chaud, à Croquer avec une salade verte ... Ingrédients ( pour 6 personnes ) : - 1 pâte brisée - 5 petits poireaux - 1 bûche de chèvre - 3 oeufs - 20cl de crème liquide - thym - sel, poivre, muscade en poudre Laver et couper...
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Riz indien à la Dinde et aux Amandes
Avec un reste de volaille, regardez ce qu'on peut faire ... Ingrédients ( pour 4 personnes ) : - 500g d'escalopes de dinde - 250g de riz basmati - 80g d'amandes éffilées - 1 oignon - 10cl de bouillon de volaille - 3 càs d'huile - 1 bouquet garni - 2 càs...
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Tarte Poulet - Champignons - Safran
J'apprécie beaucoup les Champignons de Paris frais ... mélangés à du poulet et avec une petite touche de safran ... on obtient une petite tarte délicieuse, accompagnée d'une salade ... idéal pour un repas du soir. Ingrédients ( pour 6 personnes ) : -...
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Des Huitres Gratinées aux Fromages ... 3 Recettes délicieuses
Consommée depuis très longtemps, l'huître est excellente pour notre santé, grâce aux protéines et aux éléments minéraux qu'elles contiennent... alors pourquoi s'en priver ... surtout que la meilleure saison, c'est en ce moment, de Février à Avril. Je...
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Quiche Cranberries - Bacon
Une petite tarte sucrée-salée ... succulente avec une salade verte et appréciée par les grands, mais aussi par les petits loups ... Ingrédients ( pour 6 personnes ) : 1 pâte brisée100g de Cranberries séchées3 oeufs100g de gruyère râpé20cl de crème liquide4...
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Quiches aux herbes et aux tomates
C'est pas compliqué ... vous êtes un chef ... Ingrédients ( pour 4 personnes ) : - 1 pâte feuilletée - 1 fromage ail et fines herbes (150g ) - 3 œufs - 10cl de crème fraîche - 4 tomates - 1 gousse d’ail - 2 càs d’huile d’olive - persil - poivre Préchauffer...
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Terrine de Lapin à L'Orange
Vous voulez partir en pique nique, je vous propose donc cette petite terrine ... fruitée et très fraîche... elle régalera tout le monde ... Ingrédients ( pour 6 personnes ) : - 1 lapin désossé - 2 oranges non traitées - 1 carotte - 1 oignon - 3càs d'armagnac...
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Croque Thon - Moutarde pour une pause FooT ...
Des croques Monsieur, c'est toujours sympa ... surtout en ce moment avec les soirées fOOt ... c'est vite fait et surtout délicieux. Ingrédients ( pour 6 personnes ) : 1 boite de Thon à l'huile de 140g12 tranches de Pain de Mie2 Tomates1càs de Moutarde6...
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Curry de poulet à la Vache qui Rit ®
Comme il me manquait de la crème pour ma recette de Curry au Poulet, je l'ai remplacé par des portions de fromage fondu ... Pas mal du tout, un Curry à la Vache qui Rit. A vous d'essayer, maintenant!!! Ingrédients ( pour 4 personnes ) : - 600g de blanc...
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Gratin d'Oeufs Durs à l'Estragon
Une autre façon de préparer les oeufs durs : en gratin... quelle bonne idée... ça change.. Ingrédients ( pour 4 personnes ) : - 6 oeufs - 40g de beurre - 30g de Maïzena - 40cl de lait - 100g de gruyère râpé - 50g de lardons de jambon - estragon - sel,...
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Roulés Pomme Ricotta et saumon
Un petit roulé pour l'apéritif... c'est vite fait et ça fait sont effet Ingrédients: - 1 tranche de pain de mie nature ou complet 100% - 1 pincée de poivre - 2 c. à s. de ricotta - 1 tranche de saumon fumé - 1 pomme Enlever la croute du pain de mie et...
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De Retour...avec la Tourte Pyrénéenne
Je n'ai pas été très présente cette semaine ... c'est normal, j'étais en vacances ... dans les Pyrénées ... ski, luge, randonnées ... et bien sûr dégustation de produits régionaux ... nous avons craqués pour la tourte pyrénéenne... un vrai délice. J'ai...
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Moelleux aux pommes
Cette recette est très simple et rapide. A déguster sans modération ... Les pommes cuites au beurre salé ... c'est divin... Ingrédients : 4 pommes 3 oeufs 140g de sucre 1 sachet de sucre vanillé 1 sachet de levure 200g de farine 2 càs de crème 60g de...
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Une nouvelle façon de cuisiner le steack ... Pané avec des épices
Fini le steack haché traditionnel ... vive le steack haché Pané ... Ingrédients ( pour 4 personnes ) : - 4 steacks hachés- 1 oignons- 1càs de ketchup- 1càs de sauce Worcestershire- 1càs de crème fraîche épaisse- 1 oeuf- 1càc de Paprika- 1càc de Cumin...
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Moelleux Pistache - Griotte
Des Moelleux comme vous n'en avez jamais fait ... et quel mélange, Pistache - Griotte , j'en raffole ... Ingrédients ( pour une quinzaine de moelleux) : - 100g de sucre- 30g de Maïzena- 30g de farine- 1càc de Pâte de Pistache-30g de pistaches non salées-...
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Brochettes de Kefta au Boeuf
Voilà l'été, j'aperçois le soleil , les nuages filent et le ciel s'éclaircit ... après ces paroles ( extraites de la chanson des Négresses Vertes : Voilà l'été ), un Barbecue s'impose ... au menu : brochettes ... Ingrédients ( pour 6 brochettes ) : -...
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Parmentier Canard - Ananas
Une idée de parmentier, très, très gourmande ... un mélange de sucré-salé très sympa. Ingrédients ( pour 4 personnes ) : - 3 cuisses de Confit de Canard - 800g de Pommes de terre- 3 tranches d'Ananas - 1 oignons- 15cl de lait- 50g de beurre- 2càs d'huile-...
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Cannelés à la Banane
La banane se marie très bien avec le rhum ... alors pourquoi ne pas aromatiser des cannelés à la banane ... Ingrédients ( pour environ 48 mini cannelés ) 400ml de lait entier 2 bananes 1 gousse de vanille 25g de beurre doux 200g de sucre en poudre 100g...
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Bouchons au Saumon
Après les bouchons au thon , voilà maintenant les bouchons au saumon... une recette de Sophie Dudemaine Ingrédients (pour une vingtaine de bouchons) : - 100g de crevettes cuites et décortiquées - 1 blanc de poireaux en rondelles - 150g de saumon - 2 œufs...
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Le Cake ( salé ) du Réveillon ....
Une idée de Cake piquée à Sophie Dudemaine... Ce cake peut être servi en apéro ou comme toast pour le foie gras, à vous de choisir... Ingrédients ( pour 8 personnes ) : - 150g de farine- 1 sachet de levure- 8cl d'huile de tournesol- 13cl de lait- 3 oeufs-...
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Tarte Qui Rit ... à la Courgette
Toujours mes essais de recettes avec de la Vache Qui Rit®. Vous connaissez la soupe aux Courgettes avec de la Vache Qui Rit®, mais connaissez-vous la Tarte Courgette - Vache Qui Rit®??? Ingrédients ( pour 6 personnes ) : - 1 Pâte feuilletée - 2 courgettes...