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Crayon sablé ... pour cette rentrée scolaire
La veille de la rentrée scolaire, j'ai réalisé ces petits crayons sablés ... Ingrédients : 220g de farine 100g de beurre 1càs de crème fraiche épaisse 100g de sucre glace 70g d'amandes en poudre 1 jaune d'oeuf 1 oeuf 1càc d'extrait de vanille 2càs de...
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Risotto au Vin Rouge ...
Si vous aimez le riz, vous aimerez ce risotto coloré, avec un reste de vin rouge ... Ingrédients ( pour 4 personnes ) 280g de riz rond à Risotto 90g de beurre 40g de Parmesan râpé 80cl de bouillon de poule 20cl de vin rouge 1 oignon du Romarin sel, poivre...
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Blanquette de la Mer
Habitant près de la Mer, je devais partager avec vous cette recette de blanquette de Saumon ... une recette très simple, comme vous pouvez le voir. Ingrédients ( pour 4 personnes ) 450g de Pavé de Saumon 200g de moules cuites 1/2 oignon 1 clou de girofle...
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Confiture de Lait à la Vanille
Vous connaissez la confiture de lait ? Il est possible de la faire avec une boite de lait concentré sucré et bien entendu, il existe la recette plus traditionnelle , celle que je vous propose ci-dessous ... et en plus à la Vanille Ingrédients ( pour 1...
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Riz au Lait de Coco et Citron
Un dessert que j'affectionne beaucoup ... le riz au lait ... mais j'ai voulu le faire avec du lait de coco ... Ingrédients (pour 4 personnes) : - 160g de riz rond - 60g de sucre en poudre - 2 sachets de sucre vanillé - 50cl de lait - 20cl de lait de coco...
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Cuisines en Fête ... Mon défi Du Fait Maison
Depuis 6 ans ... Cuisines en Fête se déroule chaque année en France. C'est l'occasion de partager notre passion, de participer à des cours ou à des manifestations en tout genre autour de la cuisine. Faites comme moi, participer au Défit du Fait Maison...
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Dernière Galette des Rois pour 2007 : Citron-Orange et Chocolat
J'avais oublier de publier cette recette la semaine dernière... une galette faite pour mes collègues de bureau ... Elle a eu beaucoup de succès... à vous de gôuter... Ingrédients ( pour 6 personnes ) : - 2 pâtes feuilletées - 80g de chocolat - 125g de...
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Encore une Galette ... promis c'est la dernière ... Noix de CoCo - Ananas
Une dernière petite galette à vous proposer ... très exotique, Noix de cOcO et AnAnAs ... ça vous dit d'essayer ???? Ingrédients ( pour 8 personnes ) : - 2 pâte feuilletées pûr beurre Crème noix de coco : - 130g de noix de coco poudre- 100g de sucre en...
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Galette des Rois Bretonne à la Crème de Citron
Demain c'est l' Epiphanie , à la place de la traditionnelle galette à la frangipane... une galette bretonne fourrée au citron... ça vous dit Ingrédients ( pour 8 personnes ) : La galette: - 250g de farine - 125g de sucre en poudre - 3 oeufs - 150g de...
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Galette des Rois Normande
Une nouvelle recette de galette des rois ... je suis partie de la recette de Misscricri et j'ai fais une variante... avec des pommes cuites et flambées... Ingrédients ( pour 6 à 8 personnes ) : - 2 pâtes feuilletées pûr beurre La crème d'amande : - 100g...
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Crumble à l'Ananas
Je suis dans ma période "Crumbles"... c'est une recette très rapide et tellement bonne... mes Deux loulou ont adorés Ingrédients ( pour 4 personnes ) : - 1 Ananas - 100g de beurre - 1 paquet de gâteaux pur beurre ( j'ai pris des Roudor St Michel ) - 5...
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Crumble de Carottes et de Cèpes
Un gratin de légumes amélioré ... pour accompagné des tranches de foie gras poêlées ... par exemple Ingrédients ( pour 4 personnes ) : - 250g de carottes - 200g de cèpes - 100g de fèves - 80g d'échalotes - 30g de parmesan - 1 botte de persil - 100g de...
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Mini Ficelle au Yaourt et à l'Huile d'Olive
Pour une fois, je n'ai pas utilisé ma machine à pain ... j'ai trouvé cette recette sur le site Elle à Table ( et oui une fois encore... )et j'ai voulu l'essayer tout de suite ... ces petits pains sont moelleux. Avec du beurre salé, c'est tout simple mais...
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Petits Pots de Crème au Chocolat
Un petit dessert rapide ... et tout en chocolat ... on ne peut pas y résister quand on est gourmande de comme moi !!!! Ingrédients ( pour 4 personnes ) : - 1/2 litre de lait - 75g de chocolat noir - 75g de sucre - 4 jaunes d'oeufs - 1/2 gousse de vanille...
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Truffes Roses ... et pourquoi pas!!!!
Comme il me restait des Biscuits de Reims et que j'avais une envie de truffes ... j'ai testé cette petite recette ... du ROSE encore du ROSE ... Ingrédients : - 100g de Biscuits de Reims - 100g de poudre d'amandes - 70g de sucre Glace - 3càs de lait -...
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Parce que c'est bientôt la Chandeleur ...
Il me restait des Marrons Glacés et je ne savais pas quoi en faire... Une trouvaille de dernière minute, une recette gourmande, comme je les aime ... une crème patissière aux Marrons Ingrédients : - 40cl de lait- 1 gousse de Vanille- 100g de sucre en...
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Crème brûlée à la Banane et au Citron Vert
Un peu de changement en ce qui concerne la crème brûlée ... fini la crème brûlée standard . J'ai trouvé cette recette dans un petit livre, super sympa avec des recettes de crèmes sucrées mais aussi salées ... une vraie mine d'or ... Crèmes Brûlées de...
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Confiture Potimarron, Pommes, Raisins ... DIVIN!!!!
Une petite recette que j'avais donnée à maman pour utiliser ses Potimarrons ... Je n'avais jamais gouter une confiture de Potimarron, j'ai été tout de suite conquise, ce mélange est vraiment sympa ... Ingrédients ( pour 10 pots ) 1,250kg de Potimarron...
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Crème d'Amandes aux Poires et au Nutella ...
Chrono en main, 15 minutes pour préparer ce petit dessert, vous n'avez plus d'excuses ... Allez, c'est parti ... Ingrédients ( pour 4 personnes ) : - 250g de mascarpone - 3 oeufs - 70g de sucre - 60g de poudre d'amandes - 2 poires - sucre glace - 1 petit...
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Galette Franc-Comtoise au Comté
Cette recette , je l'ai trouvé dans mon livre Marabout : Pain Maison ... un pain au comté qui se déguste, en apéritif , tiède ... que du bonheur... Ingrédients : - 140ml de lait- 450g de farine T55- 2 oeufs- 1.5càc de levure instantanée- 1càc de sel-...
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Crumble de Lieu Jaune et à la Noix de Coco
La rencontre d' un poisson et de la noix de CoCo ...une recette qui me permet de participer au Concours lancé par Ofimer (office national interprofessionnel des produits de la mer et de l'aquaculture). La chair de ce poisson ressemble beaucoup au cabillaud...
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Quartiers Rotis aux Poivrons
Changer votre façon de cuire les Pommes de Terre ... au four et avec beaucoup d'épices ... très parfumée, cette recette ... Ingrédients ( pour 4 personnes ) : - 8 Pommes de Terre - 1 petit Poivron Rouge - 1càc de Curcuma - 1càc de Coriande en poudre-...
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Chutney de pommes
Pour accommpagner vos crustacés, viandes froides ou vos fromages... Ingrédients ( pour 6 personnes ) : - 1Kg de pommes ( moi j'ai pris des goldens ) - 1 citron jaune non traité - 1 piment rouge - 120g de sucre roux - 20g de racine de gingembre frais -...
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Fudges Bicolores
Les Fudges sont de savoureux caramels anglais ... à proposer avec un bon café ... Ingrédients ( pour 20 caramels) : - 20cl de lait - 80g de beurre demi-sel - 300g de sucre - 6 càs de poudre d'amande - 50g de chocolat noir - 75g de noisettes et amandes...
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Coeurs en Pâte d'amande ... à offrir à votre Valentin
Des petits coeurs à faire pour la St Valentin, il est temps d'y penser avec cette petite recette ultra simple. Ingrédients : - 100g de la pâte d'amande- 200g de Chocolat de Couverture- des Pralines Abaisser la pâte d'amandes au rouleau à pâtisserie (...