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Viennoiseries : Cigares Pâte d'Amande-Chocolat
Première tentative de viennoiserie ... la préparation de la pâte est longue mais la fabrication des cigares en elle même est très simple et rapide ... ( il faut savoir que la pâte peut être faite la veille ).J'aime beaucoup les croissants aux amandes...
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Sauce Blanche Qui Rit ... pour Pomme De Terre
Pour accompagner vos pommes de terre, je vous propose une petite sauce blanche, dans laquelle j'ai ajouter des portions de Vache Qui Rit ®. La sauce est du coup moins liquide et plus onctueuse ... un vai régal ... Ingrédients ( pour 4 personnes ): - 8càs...
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Porc au caramel
Nous aimons beaucoup la cuisine vietnamienne ... les enfants aussi d'ailleurs ... Ingrédients ( pour 6 personnes ) : - 800 g d’échine de porc - 2 échalotes - 2 gousses d’ail - 2 càc de sucre - 1 oignon - 3 càs de caramel liquide - 5 càs de sauce nuoc-mâm...
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Briouats figues - raisins
Une petite recette orientale ... à base de figues séches Ingrédients : - 1 grappe de raisins - 400g de figues sèches - 25 noisettes décortiquées - 1 càs de miel - 3 càs de crème de marron - 1 càc de cannelle en poudre - 6 feuilles brick Égrappez le raisin....
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Quiche aux Poire et au Gorgonzola
Je n'ai pas beaucoup de temps en ce moment. Entre le boulot, les enfants, la maison, c'est dur, dur... mais ça ne m'empêche pas de cuisiner. Au programme, une quiche sucrée - salée ... un petit goût d'Italie. Ingrédients ( pour 6 à 8 personnes ) 1 Pâte...
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Galettes aux Pommes de Terre, Poivrons et Fromage
Une façon simple pour faire manger des légumes. Il est possible aussi d'ajouter d'autres légumes râpés...carottes, courgettes ... selon votre imagination. Ingrédients ( pour 6 galettes ) : - 6 pommes de terre - 2 càs de farine - 2 oignons - 1/2 poivron...
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Tartiflette Chorizo et Poivrons
Nous sommes en hiver ... c'est la période de l'année pour manger une petite tartiflette... pour changer de la traditionnelle tartiflette... Ingrédients ( pour 4 personnes ) : - 6 pommes de terres - 100g de chorizo - 1 poivron vert - 1 poivron jaune -...
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Panna Cotta aux 2 Chocolats et au Carambar
Un petit dessert Italien, décidemment très gourmand ... et tellement Bon. Ingrédients ( pour 4 personnes ) 50g de Chocolat Blanc 50g de Chocolat Noir 50cl de crème liquide ENTIERE 50g de sucre en poudre 3 feuilles de gélatine Tremper les feuilles de gélatine...
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Crumble Poires, Chocolat et Réglisse
Du chocolat et encore du chocolat ... et bien j'ai voulu en mettre dans mon crumble aux poires et j'ai aussi ajouté, dans ma pâte de crumble, de la réglisse en poudre , ça donne un super petit goût ... Ingrédients ( pour 6 personnes ) : - 6 poires - 25g...
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Pain Brioché aux DAIM
Pour le petit déjeuner... des petits pains chauds ... dans lesquels j'ai ajouté des daims trouvés chez IKEA... Ingrédients : - 300g de farine PAIN au Lait ou Brioché de FRANCINE - 200g de lait - 1 sachets de levure Boulngère FRANCINE - 1 càc de sel -...
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Crèmes aux Oeufs à la Pistache
La crème de mon enfance, naturelle bien sûr, on ne connaissait pas à cette époque, la pâte de pistache . C'est dommage car c'est super bon ... Ingrédients ( pour 6 personnes ) 250ml de Lait 250ml de crème liquide 2 oeufs 2 jaunes d'oeufs 110g de sucre...
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Mousse de poisson aux fines herbes
Une recette faite pendant mes vacances, à l'occasion du réveillon du jour de l'an et qui peut être réalisée à n'importe quelle occasion ... Une mousse très fine et pleine de goût ... accompagnée d'une sauce à l'échalote ... Ingrédients ( pour 4 personnes...
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Tarte aux cOOkies et au Nutella ...aie, aie, aie!!!
Du Chocolat, encore du Chocolat, toujours du Chocolat ... Quelques Cookies qui restaient dans le placard, une recette trouvée sur le net, une touche personnelle et voilà... Le résultat ... Ingrédients ( pour 6 à 8 personnes ) 1 Pâte sablée 12 Cookies...
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Quelle trouvaille ...du Sirop aux SpéculOOs
C'est en cherchant de la pâte à tartine aux SpéculOOs, que j'ai trouvé ce sirop ... je n'ai pas hésité ... oui, mais voilà, comment l'utiliser??? Je me suis rappelé de ma recette de meringue ... super Bon!!! Ingrédients 4 blanc d'oeufs, 250g de sucre...
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CheeseCake aux Petits Suisses et Madeleines
Comme il me restait des madeleines un peu sèches... j'ai pu faire ce cheesecake avec non pas du fromage blanc mais des petits suisses et des kiris... c'est super bon aussi... à vous d'essayer... vous m'en direz des nouvelles... Ingrédient ( pour 6 personnes...
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Gâteau Pommes , Noix avec ma machine à pain ... c'est magique!!
Je n'avais jamais fait de Gâteau dans ma machine à pain ... J'ai remédié à ça cette semaine pour le gouter des enfants. Il n'y a pas plus simple. Ingrédients ( pour 6 personnes ) 2 pommes 165g de sucre en poudre 2 oeufs 125g de beurre fondu 70g de cerneaux...
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Velouté de Châtaignes ...
Cette recette peut être servie dans des petites verrines en début de repas de fête aussi ... Ingrédients ( pour 6 personnes ) : - 400g de Châtaignes en conserve - 1 oignon - 1 poireau - 2 cubes de volaille - 20cl de crème liquide - 1 jaune d'oeuf - 3...
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Crumble Poulet - Coco - Curry
Mon mari adore cette recette ... je vais donc la partager avec vous. Ingrédients ( pour 6 personnes ) : - 800g de blancs de poulet - 4 tomates - 1 aubergine - 2 pommes - 1 càs de curry - 2 càs de noix de coco râpée - 20cl de lait de coco - 1 yaourt bulgare...
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Cannellonis Chou, Pommes, Noix et Saint Nectaire
Au fond d'un vieux carton, j'ai retrouvé un petit livre de recettes ... à la découverte des Chefs de notre région. J'ai craqué en lisant cette recette de cannellonis du Chef Frédéric COURSOL, Chef cuisinier au restaurant Le Radio à Chamalière. Ingrédients...
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Terrine Poires - Chocolat
Ce dessert, je l'ai fait pour un dîner chez des copains ... j'ai rapidement fait une photo, elle n'est pas géniale, désolé ... Un mélange de fraîcheur et douceur ... Ingrédients ( pour 6 personnes ) 300g de Chocolat Noir 340g de Poires au sirop 15cl de...
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Scones aux Pommes
Voilà une délicieuse variante des scones traditionnels, le sirop de sucre de canne et la pomme donnent une saveur très agréable ... Bon petit Déjeuner ... Ingrédients ( pour une dizaine de petits scones ) : - 225g de farine levante - 75g de beurre - 1...
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Tartelettes Croustillantes aux Pommes et au Beurre de Cacahuètes 100% USA
Cette recette m’a été envoyée par Vanessa du blog « Confiture Maison », je voulais trouver une recette avec du beurre de cacahuètes… et elle m’a gentiment traduit une recette de chez elle… Ingrédients ( pour 4 tartelettes ) : - 1 pâte brisée - 2 grosses...
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Cocktail Douceur des îles
Un petit cocktail sans alcool pour les enfants ... pour fèter Noël... Ingrédients : - 2 mangues - 2 bananes - 1 citron - Nectar de framboise Peler les mangues, retirer le noyau et les couper en dés.Peler les bananes, les couper en morceaux et les citronner...
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Gratin de Purée de Patates Douces au Noix de Pécan
Pour accompagner vos grillades , ce petit goût sucré est très agréable ...Cette purée peut se manger sans le gratin , à vous de décider ... Ingrédients (pour 6 personnes ) : - 1kg de patates douces - 2 grosses pomme de terre - 2 oranges - 3càs de sirop...
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Panna Cotta Citron - Framboise
Moi aussi, j'avais envie de faire des Panna Cotta ... tout comme Cess, Valérie ou Mercotte ... j'ai cherché quel parfum utiliser ... framboise , citron ... ça me convenait bien ... Ingrédients ( pour 4 verrines ) : - 12,5cl de lait - 12,5cl de crème liquide...