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Pain Perdu Salé au Comté et au Cumin ... pour utiliser votre pain rassis
Il vous reste du pain rassis, j'ai une idée de recette. Oui, du pain perdu mais cette fois ci, salé ... une idée qui change des Croque-monsieur ... Ingrédients : - Des tranches de pain rassis- 30cl de lait- 4 oeufs- 125g de comté râpé- du poivre- du cumin...
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Tian de Légumes au Chèvre
Une recette facile à faire, idéale pour accompagner des grillades ... un plat très parfumé, du soleil dans votre assiette ...comme on les aime en ce moment Ingrédients ( pour 4 personnes ) : 4 Courgettes5 Tomates2 gousses d'Ail1 Oignon50g parmesan râpé1...
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Emulsion Petits Pois et Menthe de Cyril
J'ai craqué pour cette recette de Cyril Lignac ... . Ce mélange de petits pois, de menthe avec cette touche d'oignon caramélisé, on a beaucoup aimé ... quel beau mariage!!! Ingrédients ( pour 4 personnes ) : - 500 g de petits pois surgelés- 3 carrés de...
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Terrine pour les Ronchons ... aux Carottes et au Lard Fumé
J'ai quelque chose à vous proposer ... pour personnes plutôt Ronchons, des carottes .... et oui en terrine, les enfants ont adoré, c'est pour vous dire... Ingrédients ( pour 6 personnes, voir 8 ): - 1 kg de carottes - 200g de lard fumé en fines tranches...
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Oeufs au Lait parfumés à la Menthe
J'adore les oeufs au Lait ... mais cette fois-ci, parfumés .... à la Menthe. Tout le monde ,à la maison, a adoré ... très frais, c'est très sympa. Ingrédients ( pour 4 personnes ) : 50cl de Lait4 oeufs70g de sucre de Canne1/2 Gousse de Vanille10 feuilles...
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Flan au Gruyère et au Jambon de Pays ... 2 minutes au Micro-ondes
Vous avez bien 2 minutes ???... pour faire un petit flan au fromage et au jambon, ça ne vous prendra pas beaucoup de temps ... avec la cuisson, je dirais 5 minutes ... Ingrédients ( pour 4 personnes ) : - 3 oeufs- 2càs de crème liquide- 70g de gruyère...
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Gratin Pomme Cannelle-Noisettes-Amandes
Un petit gratin très simple à faire ... il me restait quelques pommes ... un vrai dessert d'hiver qui peut s'accompagner de glace ... Ingrédients ( pour 4 personnes ) : - 3 pommes - 80g de beurre - 80g de sucre en poudre - 60g de poudre de noisette -...
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Petits Flans au Citron au Cuit-Vapeur
J'ai trouvé cette petite recette dans un petit livre de recette vraiment pas cher... je connaissais la cuisson vapeur pour les pommes de terre, les poireaux.... mais faire cuire des flans ... non ... j'ai donc essayé , c'est pareil que la cuisson au bain-marie...
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Ananas Soufflé et épicé
Un dessert rapide et très simple qui a fait déjà ses preuves... Ingrédients ( pour 6 personnes ) : - 250g d'ananas - 4 oeufs - 80g de sucre - 3 tranches de brioche - 2 càs de noix de coco râpée - 1 càc de gingembre en poudre - 1 càc de cannelle en poudre...
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Clafoutis aux prunes
Un petit dessert pour midi ... ???? Ingrédients ( pour 6 personnes ) : - 24 prunes dénoyautées - 100g de beurre salé - 3œufs - 100g de sucre - 80 g de farine - 25cl de lait entier - 25cl de crème liquide Préchauffez le four à 180 °. Dans une casserole,...
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Mousse aux Marrons et aux Pommes
Une recette vraiment très simple ... 3 ingrédients suffisent pour faire cette mousse très gourmande ... Ingrédients ( pour 4 personnes ) : - 250g de crème de Marrons- 20cl de Lait non sucré Gloria - 1càs de jus de citron - 4 pommes Mettre la boite de...
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Tarte Pêches - Framboises
Une tarte de saison qui ressemble beaucoup à un flan avec des fruits ... une tarte pleine de saveurs. Ingrédients ( pour 6 personnes ) : 1 pâte sablée3 pêches bien mûres2 poignées de Framboises20cl de crème liquide100g de sucre en poudre2càc d'extrait...
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Tartelettes Amandes - Chocolat Blanc - Caramel et Framboises
Des pûres gourmandises ... des modèles réduits qui peuvent se transformer en grand modèle pour les plus gourmands d'entre nous ... Ingrédients ( pour 6 tartelettes ) : - 1 Pâte Sablée- 12-15 Caramels durs ( style Werther's Original )- 24 Framboises Crème...
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Tarte aux Daims ... THE Tarte
Une petite tarte très gourmande à l'occasion du 1er Mai ... du fondant, du croquant ... tout ce qui va bien pour oublier la grisaille. Ingrédients ( pour 6 personnes ): Pâte sablée : - 250g de farine- 120g de beurre- 70g de sucre- 2 jaunes d'oeuf- 1pincée...
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THE Tarte au Chocolat ... avec pâte sablée à la pistache
Je suis très chocolat en ce moment ... c'est vrai mais là, je devais partager cette recette avec vous. Elle est terriblement bonne... concernant la ganache je me suis inspirée d'une recette de Pierre Hermé , elle ne pouvait être que bonne ... et avec...
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Tarte Tatin à la Mangue et au Gingembre
Il me restait une mangue dans mon frigo et je ne savais quoi en faire ... j'ai trouvé mon bonheur sur Marmiton ...un petit peu d'exotisme ... juste ce qu'il faut ... à savourer sans modération... Ingrédients ( pour 4 personnes ) : - 1 mangue - 1 pâte...
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Tarte au Pomelo Rose et Noix de Coco
Je ne suis pas une grande amatrice de pomelos ... j'ai trouvé un compromis grâce à cette tarte... c'est frais et acidulé Ingrédients ( Pour 6 personnes ) : La pâte : - 250g de farine - 125g de beurre mou - 60g de sucre - 1 oeuf - 1pincée de sel La crème...
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Tarte aux noix de pécan et caramel au beurre salé
Un dessert typiquement américain ... inratable ... Ingrédients ( pour 6 personnes ) : - 450g de pâte brisée - 250g de noix de pécan décortiquées - 170g de sucre - 30 caramels mous au beurre salé - 40g de beurre - 6cl de lait - 3 œufs - ½ càc d’extrait...
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Tarte aux pommes et sa pâte sablée au chocolat
Une petite tarte aux pommes mais avec une pâte sablée croustillante au chocolat... ça change un peu Ingrédients (pour 10 personnes) : - 320g de farine - 25g de cacao amer en poudre - 190g de beurre - 260g de sucre - 1 citron non traité - 1 œufs + 5 jaunes...
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Tartelettes Griottes Crème d'amande et Chocolat
Crème d'amandes et griottes ... et pourquoi pas... Ingrédients (pour 10 tartelettes ) : - 100g de griottes frâiches ou surgelées Pâte sablée : - 250g de farine - 125g de sucre - 125g de beurre - 2 jaunes d'oeufs - 1 pincée de sel Crème d'amande : - 75g...
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Des Barres de Céréales Maison ... pour aller à la plage
Luminarc Un petit moment de douceur ... c'est possible avec ces barres ... idéales pour un pique-nique aussi. Elles se conservent très bien dans une boite en plastique, mais pas très longtemps. Ingrédients ( pour une quinzaine de barres ) : 200g de Chocolat...
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Un Cours de Macaron à Nantes ... BONUS : Des recettes de garnitures
"Agitateur de Papilles ...", ça vous dit forcement quelque chose si vous êtes Nantais... c'est la devise de Vincent Guerlais, Pâtissier - Chocolatier. Vincent organise des Stages Pâtisserie tout au long de l'année ... pour mon premier cours, j'ai choisi...
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Financiers SpeculOOs - Framboise
J 'adore utiliser de la poudre de SpéculOOs dans mes desserts ... je suis toujours à la recherche d'idées ... et celle ci a eu à nouveau du succès... Ingrédients( pour une douzaine de financiers ) : - 50g de poudre d'amandes- 80g de sucre glace- 50g de...
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Des CooKies au fromage ... à la Mimolette très précisément
Des CooKies très surprenants ... à la Mimolette, je n'aurais jamais pensé mettre du fromage dans mes CooKies sucrés ... Laissez vous séduire par ce mélange ... Ingrédients ( pour une vingtaine de CooKies ) : 200g de Mimolette200g de farine130g de sucre...
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Blanquette de Veau à la Vanille
Une recette traditionnelle, pour une fois ... la blanquette de Veau. Comme toujours, j'ai voulu une pointe d'originalité ... Blanquette de Veau à la Vanille Ingrédients ( pour 4 personnes ) 800g d'épaule de veau ( il faut compter 200g par personne) 1...