Top articles
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Clafoutis aux Cerises et à l'Anis
Les cerises me rappellent ,comme on dit chez nous, les "Mia" de ma grand-mère. Ils étaient bons ses "Mia"... Nostalgie, nostalgie!!!! Ingrédients ( pour 4 personnes ) 200g de cerises 20cl de lait ENTIER 5cl de crème liquide 60g de sucre en poudre 80g...
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Panna Cotta Amande - Cerise
La Panna Cotta, je n'ai plus besoin de vous la présenter ... cette fois, elle est parfumée à l'amande et accompagnée d'un coulis de cerise ... Un délicieux mélange ... Ingrédients ( pour 6 minis verrines ) 20cl de crème liquide entière 25cl de lait 1/2...
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Empanadillas au thon et à la tomate
Des empanadillas, ce sont des petits chaussons mais cette fois ci, j'ai voulu les faire façon petites tourtes ... à servir avec une petites salade. Ingrédients ( pour une quinzaine empanadillas ) 3 rouleaux de pâte feuilletée 200g de thon égoutté 2 jaunes...
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Quenelles de Poisson au four
Des quenelles faites maison ... mes premiers essais. Pas mal du tout, en tout cas, les enfants ont adorés. Ingrédients ( pour 4 personnes ) 130g de filets de poissons 125g de pain rassis 40cl de lait 1càs de farine 2 oeufs 60cl de sauce tomate 70g de...
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Salade de fruits à l'huile d'Olive
Nous aimons beaucoup les salades de fruits à la maison. Sur le site : CuisineAZ , j'ai trouvé une recette avec de l'huile d'olive, j'ai voulu tout de suite l'essayer avec quelques modifications, bien sûr ... Ingrédients ( pour 4-6 personnes ) 350g de...
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Tomates Farcies au Riz et aux Fromages
Des tomates farcies que les enfants ont adoré ... ça change de la farce à la viande. Cette recette peut être faite avec un reste de riz aussi ... Ingrédients ( pour 6 personnes ) 6 Tomates à farcir 1,5 verre de riz 2càs de mascarpone 50g de parmesan 70g...
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Croque Frangipane
Mon appareil à croque-monsieur m'a lâché après 18ans de bons services .... difficile de rester sans ... Cette recette trottait depuis un petit moment dans ma tête. Ingrédients ( pour 4 croques ) 8 tranches de Brioche 60g de poudre d'amande 1 oeuf 35g...
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Fougasse Sucrée en Machine à Pain
Une recette que j'ai reçu de ma petite maman ... Je trouvais l'idée d'une fougasse sucrée très intéréssante pour un petit dej ou une petit goûter. Ingrédients ( pour 6 à 8 personnes ): 500g de farine 150g de sucre en poudre 100g de beurre 3 oeufs 1 blanc...
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Parmentier revisité ...
Une nouvelle façon de préparer le hachis parmentier. J'ai mélangé de la polenta à ma purée ... et j'ai ajouté du chorizo dans ma viande. Le résultat a été concluant ... apprécié par tout le monde. A refaire ... Ingrédients ( pour 6 personnes ) 400g de...
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Minis CheeseCakes aux Fraises
Les fraises sont de saison ... je vous propose donc de les déguster grâce à ce CheeseCake individuel, un dessert américain comme on les aime. Ingrédients ( pour 4 personnes ) 125g de fraises 125g de Biscuits Petits Beurre 95g de beurre 165g de Fromage...
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Yaourts Maison au Salidou ... avec ALSA
Plus besoin d’utiliser des yaourts pour réaliser vos yaourts maison. Alsa lance le 1er ferment lactique disponibles en grande surface. Réaliser ses propres yaourts maison est plus économique ... surtout si les membres de votre famille sont de gros mangeurs...
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Cookies Croustillants ...
La semaine dernière, j'ai eu envie de faire des cookies avec ces petits bonbons croquants et chocolatés ... les "Maltesers". Ingrédients ( pour une quinzaine de cookies ) 225g de farine 100g de beurre 100g de sucre roux 60g de sucre en poudre 1 oeuf 24...
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Agneau au four et à la Crème de Thym
Une petite sauce pour accompagner votre agneau ... il n'y a rien de plus simple. Ingrédients ( pour 4 personnes ) 8 côtes d'agneau en carré 350ml de lait 8 branches de thym frais 3 jaunes d'oeuf 120g de beurre salé 1càs de Maïzena sel, poivre Préchauffer...
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Boudin Blanc à la moutarde ... ultra simple
J'ai pu goûter récemment, près de chez moi (en Brière), un boudin blanc artisanal à tomber ... Je n'en reviens toujours pas ... et je ne vous parle pas du boudin noir. Je vous propose aujourd'hui une petite recette toute simple pour le cuisiner. Ingrédients...
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Iles Flottantes à la Fraise
Un week-end de Pâques ensoleillé ... que demander de mieux ? Des fraises, oui les premières ... en les voyant sur les étales, je n'ai pas pu résister. Ingrédients ( pour 4 personnes ) 250g de fraises 3 feuilles de menthe 2 blancs d'oeuf 1càs de sucre...
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Tarte Amandine aux Chocolat et à la Mangue
Un peu de changement dans ma recette de tarte amandine ... du chocolat et de la mangue. Un mélange qui n'a pas laissé indifférent ma petite famille et mes amis. Ingrédients ( pour 6 personnes ) 1 pâte sablée( * ) 1 Mangue 150g de sucre en poudre 140g...
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Pâte à Tartiner Chocolat Blanc - Carambars et Noix de CoCo
Encore une pâte à tartiner ???? je vous avais prévenu, je suis train de faire des tests ... Ce mélange accompagne très bien les crêpes ... bretonnes, bien sûr ... Ingrédients ( pour 1 pot ) 80g de Chocolat Blanc 15 carambars 200ml de lait concentré non...
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CooKies à la Tomate et fourrés aux Fines Herbes
Je raffole des Cookies ... surtout quand ils sont moelleux. Je vous propose donc aujourd'hui des Cookies SALES moelleux car ils sont fourrés avec du fromage. Ingrédients( pour une dizaine de Cookies ) 200g de farine 1càc de levure 80g de beurre 2càs d'huile...
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Yaourts au Soja fait maison ...
Ma petite trouvaille du week-end dans ma BIOCoop ... Ce produit est élaboré exclusivement avec des produits d'origine végétale. Le jus de soja est une boisson non laitière, riche en protéines, pauvre en lipides. Ce ferment au soja vous permet de confectionner...
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OssO buCCo de Dinde à la Moutarde
Un petit plat en sauce comme je les aime ... surtout en hiver. Ingrédients ( pour 6 personnes ) 6 morceaux d'OssO BuCCo 1 verre de vin blanc 2càs de moutarde à l'ancienne 1 oignon 2 échalotes 2 carottes 20cl de crème liquide 2càs + 1càs de farine 50cl...
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Risotto de Pâtes
Après le blé , le quinoa pilaf ... je vous propose les pâtes pilaf ... Très apprécié par les enfants, croyez moi ... Ingrédients ( pour 4 personnes ) 200g de coquillettes 50cl de bouillon de poule 50g de parmesan 15cl de vin blanc 15cl de crème liquide...
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Fondue de Poireau au Chèvre
Cette recette, il n'y a pas plus simple ... Si vous êtes mordu de fromage comme moi, vous allez craquer. Ingrédients ( pour 4 personnes ) 6 poireaux 2 crottins de Chèvre 20cl de crème liquide 3càs d'huile d'olive sel, poivre Laver et émincer les poireaux....
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Ardéchois ...
'Ardéchois' ou gâteau à la crème de marrons ... Ce gâteau est idéal pour le goûter ou le petit déj, trempé dans du lait ou du café, vous ne résisterez pas ... Ingrédients ( pour 8 personnes ) 220g de farine 200g de sucre en poudre 200g de beurre 400g...
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Flan au Chocolat et au Tofu ... Incroyable!!!
Un petit tour dans ma BIOCoop ce week-end, pour aller chercher du Tofu soyeux. Après la mousse au Tofu , ce sera un Flan au Chocolat. Les enfants ont adoré, alors pourquoi s'en priver .... Ingrédients ( pour 8 personnes ) 400g de Tofu Soyeux 4 oeufs 4càs...
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Gâteau Clémentines - Chocolat
Je vous avais proposé, il y a quelque temps, ma recette de Cake à l'Orange dans laquelle j'ajoute une orange entière mixée (c'est à dire sans avoir ôté la peau ). Aujourd'hui, je procède de la même façon avec mon gâteau aux clémentines ... en plus j'ai...