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Cake Cerises - Amande
C'est le temps des cerises ... mais aussi des cakes. Régalez-vous ... Ingrédients ( pour 6 à 8 personnes ) 350g de cerises 250g de farine 4càs d'amandes en poudre 80g de beurre 150g de sucre en poudre 3 oeufs 10cl de lait 1 sachet de sucre vanillé 1/2...
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Des petites bouchées sucrées à déguster sans modération ...
C'est à l'occasion d'un petit goûter que j'ai eu l'idée de ces petites bouchées sucrées ... délicieuses après les avoir trempées dans du caramel au beurre salé ... Pommes Panées Ingrédients ( pour 4 personnes ) 2 pommes 5càs de poudre d'amande 4càs de...
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Oeufs à la neige et à la Carotte
J'adore les oeufs à la neige ... mais cette fois ci, j'ai ajouté une carotte dans ma crème anglaise. Quelle drôle d'idée... En tout cas, c'est bluffant ... même les enfants ont adoré. Ingrédients ( pour 6 personnes ) 1 carotte moyenne 50cl de lait 4 oeufs...
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Camembert au four Basilic - Tomates séchées
Pour les amateurs de fromage chaud ... cette recette est pour vous. Elle peut être réalisée au four mais aussi au Barbecue ... à vous de choisir. Ingrédients ( pour 4 à 6 personnes ) 1 camembert dans une boite en bois 3 feuilles de basilic 2 gousses d'ail...
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Résultats du concours - Envie de gagner des couteaux ...
Il y a quelques jours, je vous ai proposé de gagner des couteaux offerts gentillement par le site : Couteaux du chef . J'ai reçu au total 44 mails de participations. Merci à tous pour vos réponses. Avant de vous donner les résultats, voilà les bonnes...
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Minis Cakes Saumon - Ciboulette
Des minis cakes, faciles à emporter ... au travail ou en pique-nique. Il ne faut pas s'en priver, croyez-moi ... Ingrédients ( pour 6 minis-cakes ) 80g de saumon fumé 190g de farine 3 oeufs 1 sachet de levure 80ml de lait 50ml d'huile de noix de la ciboulette...
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Calzone Nutella - Banane ... un vrai régal!!
Je dédie cette recette à tous les gourmands et à tous les mordus de Nutella ... Ingrédients ( pour 4 personnes ) 480g de farine 290ml d'eau 1càs d'huile d'olive 1/2càc de sel 1càc de sucre en poudre 2,5càc de levure séche 8càs de nutella 3-4 bananes chocolat...
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Soupe de légumes au riz
Le soleil boude en ce moment ... une petite soupe, le soir, c'est toujours possible. Ingrédients ( pour 6-8 personnes ) 150g de riz rond 2 carottes 1 poireau 100g de petits pois surgelés 1 oignon 1 gousse d'ail 1/2 cube de bouillon de légumes 2càs d'huile...
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Gateau de Choux-Fleur à la Mimolette
Une autre façon de manger du choux-fleur ... très appréciée par les enfants. On peut toujours les étonner nos petits loups ... la preuve. Ingrédients ( pour 6 personnes ) 1 chou-fleur 100g de Mimolette 4 oeufs 20cl de crème liquide 40g de beurre 20g de...
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Liégeois de Fruits
Une petite idée toute simple pour le goûter des enfants ou tout simplement pour finir un déjeuner assez copieux. Ingrédients ( pour 4 verrines ) 250g de Fraises 250g de Framboises 2 pommes 1 sachet de sucre vanillé 100g de sucre 1càc d'extrait de vanille...
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Salade César
Encore une idée de salade ... pour un déjeuner gourmand. Ingrédients : 2 escalopes de poulet 4 tranches de Bacon 4 tranches de pain 50g de parmesan 1 salade romaine 1 jaune d'oeuf 3càs d'huile de tournesol 1càs d'huile d'olive 2càs de vinaigre 1càs de...
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Feuilletés à l'Orange
Des petits feuilletés parfumés à l'Orange ... qui accompagneront très bien votre petit thé. Ingrédients : 1 pâte feuilletée 4-5càs de sucre en poudre 1 orange non traitée Préchauffer votre four à 100°. Prélever les zestes d'orange et les déposer sur votre...
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Gratin Dauphinois au Fromage Blanc
Un nouveau gratin dauphinois ... après celui à la moutarde , je vous présente mon gratin dauphinois au fromage blanc ... Ingrédients ( pour 6 personnes ) 900g de pommes de terre 350g de fromage Blanc 140g de gruyère râpé 2 tranches de Jambon 10cl de lait...
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Mousse aux Poires
Une mousse très fruitée et très légère ... Un régal pour tous. Ingrédients ( pour 4 personnes ) 500g de Poires au Sirop 3càs de sucre en poudre 20cl de crème liquide ENTIERE 1càc d'Agar-Agar 1cm de gingembre frais Mixer les poires et le gingembre. Verser...
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Chili Con Quinoa
Une autre façon de cuisiner le Chili Con Carne ... Ingrédients ( pour 4-6 personnes ) 500g de boeuf haché 180g de Quinoa 300g de haricots rouges 400G de chair de Tomates 30cl de bouillon de boeuf 100g de maïs 1 oignon 1càs de concentré de tomates 20g...
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Velouté de Panais
Dans l'attente de températures plus chaudes, je vous propose aujourd'hui un petit velouté .. Ingrédients ( pour 6-8 personnes ) 600g de Panais 1/2 oignon 50cl de lait 15cl de crème liquide 4 tranches de Pancetta une noisette de beurre 2càs d'huile d'olive...
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Crème Brûlée au Chocolat ... tout simplement
Une recette de crème vite faite ... un petit séjour au réfrigérateur et le tour est joué ... Ingrédients ( pour 4 personnes ) 6 jaunes d'oeuf 120g de sucre en poudre 50cl de crème liquide ENTIERE 2càs de chocolat en poudre de la cassonade Préchauffer...
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Petits Pennes façon Risotto
Des pâtes cuitent comme un risotto ... tout est possible, la preuve. Ces pâtes sont moelleuses et goûteuses comme nous les aimons à la maison. Ingrédients ( pour 4 personnes ) 350g de minis pennes 150g de chorizo doux 100g de petits pois surgelés 80g...
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Minis Pizzas Exotiques ou comment utiliser du Boursin Cuisine
J'ai utilisé pour ma recette , le Boursin Cuisine Curry Thaï .... Mélangé au lait de Coco, c'est un vrai voyage exotique .... Ingrédients (pour 4 personnes ) 600g de pâte à pizza 170g de blanc de poulet 10cl de lait de Coco 2càs de Boursin Cuisine Curry...
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Confiture Mangue - Vanille
Un des fruits du moment .... La mangue. Pour la chandeleur, j'avais essayé cette recette Ingrédients ( pour 2 pots ) 3 Mangues bien mûres 650g de sucre spécial confiture ( soit 800g de sucre pour 1kg de chair de Mangue) 1 gousse de vanille 2càs de jus...
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Paupiettes à la Normande ...
"Paulette, Paulette ... tu es la reine des Paupiettes ...." ça vous rappelle quelque chose? Les Charlots, bien sûr ... Et bien aujourd'hui c'est vous la reine avec cette recette ... non? Ingrédients ( pour 4 personnes ) 4 Paupiettes de Veau 2 petites...
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Crêpes parfumées au Gingembre
C'est bientôt la chandeleur ... donc bientôt les crêpes. Avant de vous présenter un petit récap, je vous propose ma recette de crêpes parfumées au gingembre. On sent vraiment bien le gingembre .... Ingrédients 250g de farine 3 oeufs 50cl de lait 25g de...
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Rosbeef au Poivre
A la maison, on adore le rosbeef ... chaud, froid ... avec des pommes de terre ou tout simplement avec une petite salade verte pour un repas du soir. Mais cette fois, il a été roulé dans du poivre avant cuisson ... et bien, c'est pas mal du tout. Ingrédients...
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Petites Crèmes Vanille-Cannelle
Des petites crèmes toutes simples, inrattables ... et très parfumées. Ingrédients ( pour 6 personnes ) 800ml de lait 6 jaunes d'oeuf 95g de sucre en poudre 1 gousse de vanille 1 pincée de cannelle Faire bouillir le lait avec la gousse de vanille fendue...
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Madeleines Miel - Citron
Je vous propose aujourd'hui une recette de madeleines ... idéal pour une petite pause café. Ingrédients ( pour 24 madeleines ) 4 oeufs 80g de miel 100g de beurre 200g de farine 100g de sucre en poudre 2càs de jus de citron 1/2 sachet de levure Préchauffer...