Top articles
-
C'est le temps des Truffes ...
Qu'allons nous trouver dans cette boite ....???? Un Indice : Noël sans, ce n'est pas Noël ... Oui, des Truffes ... Truffes au Chocolat Noir, Truffes au chocolat Blanc et Truffes Roses pour mes collègues. T ruffes au Chocolat Blanc Ingrédients 200g de...
-
Du Coca-Cola® dans ma Panna Cotta ...
J'ai participé, le week-end dernier, à un atelier de cuisine organisé par Coca-Cola® . Surprenantes ces recettes !!! Je vais partager avec vous, la recette de la Panna Coca Mangue ... (je l'ai un peu modifiée par rapport à celle de Charles Soussin,notre...
-
Flan à la Ratatouille ou comment recycler un reste de Ratatouille
Une autre façon de cuisiner un reste de ratatouille ... Dur, dur de faire manger une raratouille aux enfants alors j'ai trouvé une solution ... en flan ça passe beaucoup mieux. Ingrédients ( pour 6 personnes ) 5càs de Ratatouille 20cl de crème liquide...
-
Riz au lait aux Myrtilles
Un dessert plein de couleur ... Violet, c'est très mode en ce moment. Ingrédients ( pour 4 personnes ) 120g de riz rond (soit 30g par personne) 50cl de lait 50g de sucre en poudre 20g de beurre 1 gousse de vanille 2 jaunes d'oeuf 150g de myrtilles Blanchir...
-
Mes madeleines aux carambars et au beurre salé ...
Repos aujourd'hui ... le temps de faire des petites madeleines tranquillement. J'ai choisi de les aromatiser aux Carambars. Des Carambars à mes enfants, ne leur dites rien ... ils ne s'en rendront pas compte? ça c'est moins sûr. Ingrédients ( pour 25...
-
Tarte fine ananas - Cannelle
Une tarte fine le genre de tarte que nous aimons à la maison ... Une recette toujours simple et rapide ... Cette tarte peut être servie avec une boule de glace à la vanille ou une chantilly à la menthe. A vous de choisir. Ingrédients ( pour 6 personnes...
-
Atelier Sablés avec les enfants ...
Mon dernier est toujours partant quand on parle de cuisine. Alors quand j'ai parlé de faire des petits sablés ... Cette recette est vraiment très simple et idéale pour un atelier avec des enfants. Ingrédients ( pour environ 15 sablés ) 150g de farine...
-
Pâte à Tartiner ... Crunchy à souhait.
Tout droit sortie du livre de Rachel KHOO, cette recette a retenue toute mon attention ... et je ne le regrètte pas du tout ... mes petits loups non plus, d'ailleurs. J'ai utilisé pour la première fois, le nouveau chocolat NESTLE au praliné ... excellent!!!....
-
Cookies au Chocolat et aux Carambars
Du chocolat ... des carambars .... il est possible de les réunir pour en faire des super cookies moelleux. Voyez plutôt ... Ingrédients ( pour une dizaine de cookies ) 175g de farine 120g de sucre en poudre 125g de beurre 2càs de chocolat amer en poudre...
-
Poulet Rouge
Cette recette pourrait faire partie d'un menu monochrome ... le rouge. c'est amusant de choisir les aliments par rapport à leur couleur. Non? Ingrédient ( pour 6 personnes ) 1 poulet 2 poivrons environ 20 tomates cerises 2 échalotes 2 gousses d'ail 20cl...
-
Croque Monsieur façon Pain Perdu
Fan de Croque monsieur, je vous propose ma recette très moelleuse façon pain perdu. Un autre façon de faire les croques ... Ingrédients ( pour 4 personnes ) 8 Tranches de Pain de mie 1 boule de Mozzarella 3oeufs 3càs de lait 4càs de farine 3càs de Parmesan...
-
Galette des Rois Frangipane - Citron
Le réveillon de la St Sylvestre approche à grand pas,l'épiphanie aussi d'ailleurs ... Avez-vous déjà pensé à votre galette des rois 2010 ??? Moi oui ... une deuxième est en réflexion. A surveiller ... Ingrédients ( pour 6 à 8 personnes ) 2oeufs 3 citrons...
-
Crèmes Bretonnes ... aux Galettes
Tout d'abord un peu d'histoire sur ma région. Vous connaissez les Galettes St Mich el ???? Il était une fois à St Michel, un maître pâtissier qui s'appelait Joseph GRELLIER. Il possédait le secret d'une recette de galettes rondes, croquantes et dorées,...
-
Emincé de Poulet au Riesling et aux Champignons
Cette petite marmite gourmande annonce l'arrivée de l'automne ... Les girolles doivent avoir un chapeau et un pied très ferme, sans tâche, et de couleur uniforme. Ces champignons ne doivent pas être laver, c'est une véritable éponge ... il suffit de les...
-
Pot au feu de la Mer
Le froid montre le bout de son nez ... Il est temps de sortir nos recettes de Pot au feu. Requia et Cathy , nous demande de leur dévoiler nos recettes. Pour moi, ça sera aux Poissons. Et pourquoi pas ... Ingrédient ( pour 6 personnes ) 300g de Filet de...
-
Moelleux à l'ancienne et aux Pommes
Un gâteau extra moelleux et fondant ... grâce à cette petite crème à l'ancienne versée en milieu de cuisson. Ingrédients ( pour 6-8 personnes ) 4 pommes 200g de farine 120g de sucre en poudre 2 oeufs 50g de beurre doux 10cl de lait 1/2càc de levure 1càs...
-
Oeufs Cocotte Enfantins
Un vrai jeu d'enfant ces oeufs Cocotte. Et en plus , avec des ingrédients qu'ils adorent ... Ingrédients ( pour 4 personnes ) 4 oeufs 4 portions de Vache Qui Rit 120g de Riz 2 saucisses HERTA 4càs de crème liquide gruyère râpé sel, poivre Cuire le riz...
-
Minis Pizzas Turques
Pizzas turques ou lahmacum est une pizza recouverte de viande hachée et accompagnée de fromage. Ce nouveau format proposé par HERTA est une très bonne idée pour un apéro dinatoire. Ingrédients ( pour 18 Minis Pizzas ) 2 paquets de Minis Pizza HERTA 300g...
-
Crème de Chou-Fleur au Comté
Dur de se réchauffer en ce moment ... pluie, vent ... Alors si je vous dis une crème de Chou-Fleur au comté, ça vous tente ou pas? Ingrédients (pour 6 personnes ) 1 chou-fleur 3 pomme de terre 1 oignon 1,25lde bouillon de légumes 15cl de crème liquide...
-
Jambon Pané et farci au Fromage
Un plat que mes enfants adorent ... ça change des cordons bleu ... alors, vive le changement !!! Ingrédients ( pour 4 personnes ) 4 tranches de jambon à poêler 4 fines tranches d'emmenthal 1 oeuf de la chapelure de la farine Pour la béchamel : 10g de...
-
Tomates Farcies Boeuf - Chorizo
Les premières tomates du jardin ... mes premières tomates farcies. Ingrédients ( pour 4 personnes ) 4-5 tomates 250g de boeuf haché 100g de chorizo doux et mou 2 gousses d'ail hachées 1 oeuf 1càs de chapelure 1/2càc de muscade en poudre 1/2càs de cumin...
-
Flans Céleri et Gingembre
Un autre façon de manger du céleri ... le goût n'est pas trop fort, en plus. Ingrédients ( pour 6 personnes ) 1/4 de boule de céleri 2 pommes de terre 2 oeufs 2 jaunes d'oeuf 2càs de crème épaisse 1/2càc de gingembre en poudre sel, poivre Couper le céleri...
-
Nouvelle façon de cuire le Quinoa ... pilaf
Après le blé, je vous propose le quinoa pilaf ... comment ça? Pilaf est un mode de cuisson qui consiste à le faire revenir dans de la matière grasse chaude avant de laisser cuire dans un liquide jusqu'à complète absorption. c'est tentant, non? Ingrédients...
-
Cake marbré Vanille - Caramel
La star du caramel, c'est bien en Bretagne qu'on le trouve ... Le caramel au beurre salé. On le trouve en bonbon ou en pâte à tartiner. C'est cette pâte que j'ai utilisé dans cette recette de marbré. Ingrédients ( pour 6 à 8 personnes ) 180g de farine...
-
Soufflés au Citron
Aujourd'hui était le dernier jour pour participer au concours " Fouette-moi! " pour gagner un batteur électrique PHILIPS J'ai donc pensé à un soufflé ... au citron tout simplement Ingrédients ( pour 8 soufflés ) 25cl de lait 145g de sucre en poudre 4...