Velouté Mâche-Roquette

Publié le par Nathalie B

Velouté Mâche-Roquette

Un petit velouté très vert ... et très bon ;o))

Ingrédients ( pour 4 personnes )

150g de mâche et de roquette
200g de pomme de terre
1 cube de bouillon de volaille
sel, poivre

Éplucher les pommes de terre et les couper en cubes.
Dans une casserole, faire revenir la mâche, la roquette et les pommes de terre dans l'huile d'olive pendant quelques minutes.
Verser 1 litre d'eau. Ajouter le cube de bouillon. Saler, poivrer.
Faire cuire le tout pendant environ 25-30 minutes.
Mixer la préparation grâce à un pied à soupe et servir aussitôt.

Velouté Mâche-Roquette

Publié dans Soupes

Commenter cet article

sophie 03/02/2014 20:20

une chouette idée

Florence 29/01/2014 12:22

Merci pour la recette de ce velouté, la photo est superbe !

samia 16/01/2014 06:21

ce velouté à l'air parfait.
bizou

LadyMilonguera 15/01/2014 22:50

C'est le genre de velouté que je n'ai jamais l'idée de faire... je ne suis pas très verdure...

Pradal 15/01/2014 22:23

Cette recette à l'air excellente ! A tester très rapidement