Galettes d'Avoine

Vous connaissez les fameuses galettes d'avoine que l'on peut trouver dans notre magasin suédois fétiche. Bernard a su reproduire cette recette. Quand je l'ai vu, j'ai voulu tout de suite essayer ...
Effet garanti !!!

Ingrédients ( pour 30 galettes )

200g de flocons d'avoine
300g de sucre en poudre
70g de farine
180g de margarine pour cuisson
1/4càc de levure
1 oeuf
1 gousse de vanille
1 pincée de sel

Mixer légèrement les flocons d'avoine, dans votre robot.
Dans un saladier, mélanger les flocons d'avoine, le sucre en poudre et le sel. Mélanger.
Ajouter la farine. Mélanger.
Ajouter la margarine fondue au micro-ondes. Mélanger.
Ajouter l'oeuf, les graines de vanille. Mélanger.
Laisser reposer. Quand la margarine a bien refroidi, ajouter la levure et mélanger.
Laisser reposer la pâte au réfrigérateur pendant environ 2 heures.
Préchauffer votre four à 200°.
Former des boules de pâte et les déposer sur la plaque de votre four recouverte de papier sulfurisé ( attention à bien les espacer ).
Mettre au four pendant 10 minutes.
Laisser refroidir avant de les déguster.

Il est possible de réaliser des doubles galettes avec une garniture au chocolat.