Velouté de Maïs

Publié le par Nathalie B

Velouté de Maïs

Les températures, de ces derniers jours, nous prouvent que l'hiver est encore là ... profitons-en pour déguster des veloutés bien chauds.

Ingrédients ( pour 4 personnes )

400g de maïs égoutté
700ml de lait
1 oignon
1 cube de bouillon de poule
1càs d’huile d’olive
sel, poivre

Eplucher et émincer finement l’oignon.
Dans une casserole, faire revenir l’oignon dans l’huile d’olive quelques minutes.
Pendant ce temps, dissoudre le cube dans 250ml d’eau chaude.
Ajouter le maïs.
Verser le lait et le bouillon.
Saler, poivrer.
Laisser cuire le tout pendant environ 15 minutes.
Mixer la préparation grâce à votre pied à soupe, puis la passer au chinois.
Faire réchauffer le velouté tout doucement jusqu’au moment de le servir.
Rectifier l'assaisonement.

Pour les plus gourmands, vous pouvez ajouter un peu de crème épaisse.

 

Publié dans Soupes

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Anne 01/04/2014 20:01

jolie recette et magnifique petit bol :)

Estelle 01/04/2014 17:20

Oh! J'adore, j'ai jamais entendu parler de soupe de mais!

56oceane 30/03/2014 22:53

Voilà qui est original !! Je n'ai encore jamais goûté de velouté de maïs. Ça a l'air délicieux !
56oceane

melanie 30/03/2014 17:06

qu'est ce que ca donne envie, merci pour la recette

lydie 26/03/2014 17:07

Je note la recette ! Bisous

bree13 26/03/2014 09:27

ça fait du bien !

ManueB 26/03/2014 07:53

jamais fait une soupe de maïs mais ça donne envie, les soirées sont encore bien fraiches !

biz
manue :))

helene 26/03/2014 07:46

pour en avoir déjà fait c'est un délice et tu me donnes envie d'en refaire ; surtout que je devrais avoir ce qu'il faut
biz helene