Beurre Fleurs de Ciboulette

Publié le par Nathalie B

Beurre Fleurs de Ciboulette

Grâce à Réquia j'ai préparé ce beurre aromatisé. Une super idée vu le nombre de fleurs de ciboulette dans notre jardin.

Ingrédients

50g de beurre
5 fleurs de Ciboulette
2-3 brins de Ciboulette
1càs de jus de cirton
1càs d'huile d'olive

Faire tremper les fleurs dans un bol d'eau salée pendant 1 heure. Les rincer et les égoutter dans du papier absorbant.
Enlever les pédoncules. Mixer les fleurs, le jus de citron et l'huile d'olive.
Mélanger dans un bol le beurre, le mélange fleurs+jus de citron+huile, les brins de ciboulette ciselés, grâce à une fourchette.
Verser dans un ramequin, filmer et mettre au réfrigérateur.

A déguster en mouillettes avec des oeufs à la coque.

Beurre Fleurs de Ciboulette

Publié dans Légumes

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Fabien 02/07/2014 17:18

J'utilisais déjà ces fleurs en condiments dans des salades composées. Mais cette idée d'un beurre aromatisé est très intéressante !

Neaira 29/04/2014 09:03

le fait est que les fleur de ciboulette je ne les utilises pas du tout... pourquoi pas tester du coup !
bises

Quelques Grammes De Gourmandise 28/04/2014 16:37

une excellente idée

Loïs Caborderie 28/04/2014 10:15

je crois que je vais commencer à réaliser des beurres personnalisés... tu m'as donné envie !!

56oceane 27/04/2014 22:17

Je ne savais pas que l'on pouvait cuisiner ainsi les fleurs de ciboulette... Une belle découverte !
56oceane

Gourmandise 27/04/2014 21:21

Très originale cette recette j'adore

lolo 27/04/2014 21:18

hum, c'est une belle idée originale ce beurre aromatisé !