Panna Cotta Vanille - Melon

Publié le par Nathalie B

Panna Cotta Vanille - Melon

Je vous propose aujourd'hui une des 4 recettes que j'ai pu réaliser pour la marque de Melon SOLDIVE. Une autre façon de déguster du melon ...

Ingrédients (pour 6 mini verrines)

½ Melon
20cl de crème liquide entière
25cl de lait 1/2 écrémé
50g de sucre en poudre
½ gousse de vanille
2 cuillères à café rases d'Agar Agar

Verser le lait, la crème, 40g de sucre en poudre, les graines de la gousse de vanille et 1 cuillère à café d’Agar-Agar, dans une casserole.
Porter à ébullition, tout en mélangeant avec un fouet.
Verser la préparation dans 6 verrines et laisser refroidir.
Mettre au réfrigérateur pendant 2 heures.
Couper le melon en 2, vider l'intérieur et le tailler en petits morceaux.
Mixer le tout très finement grâce à un pied à soupe.
Dans une autre casserole, verser le coulis de melon, le sucre en poudre restant, 3 cuillères à soupe d’eau et 1 cuillère à café d’Agar Agar.
Porter à ébullition tout en mélangeant avec un fouet.
Verser la préparation dans les verrines et laisser refroidir.
Mettre au réfrigérateur pendant 2 heures et servir.

Panna Cotta Vanille - Melon

Publié dans Fruits, Crèmes

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CookingDjou 16/06/2014 20:43

J'adore ton blog et ce que tu fais, tout a l'air délicieux !

Chef 28/05/2014 18:51

Intéressant l'idée de mixer le melon et la vanille ! J'ai encore du mal à imaginer le résultat, mais je vais tester cet été avec un bon melon du sud ! Merci

César de Couteauxduchef 27/05/2014 16:08

Très jolie; avec le melon très bonne idée ! A tester

virginie 20/05/2014 17:29

excellente idée et bien gourmande

ManueB 20/05/2014 13:13

ça sent bon l'été chez toi !!! miam

manue :))

Kapriss 20/05/2014 07:52

Très gourmande avec le melon !

bree13 20/05/2014 06:34

je n'ai jamais goûté à la panna cotta mais les tiennes sont très jolies !

ptitecuisinedepauline 19/05/2014 21:21

Elles sont très jolies!

lolo 19/05/2014 21:01

hum, je note car j'adore la panna cotta et le melon ! merci