Aujourd'hui je vous propose des petites verrines très colorées et très fraiches pour un dessert tout en douceur.
Ingrédients ( pour 6 personnes )
200g de mascarpone
500g de fraises
25g + 1càs de sucre en poudre
2 blancs d’œuf
4 Palets Bretons
1 sachet de sucre vanillé
Laver et équeuter les fraises.
Mixer 450g de fraises grâce à un pied à soupe. Ajouter 1/2càs de sucre en poudre à ce coulis. Réserver.
Dans un saladier, battre le mascarpone et les sucres grâce à un batteur électrique. Ajouter la moitié du coulis de fraises et mélanger. Réserver.
Battre les blancs en neige et les incorporer délicatement à la préparation au mascarpone.
Verser dans chaque verrine le coulis de friases restant, de la mousse de mascarpone, les palets Bretons émiettés et des petits morceaux de fraises.
Mettre les verrines au réfrigérateur avant de les servir.
