Truffes Chocolat, Noisette et Crème de Marron

Publié le par Nathalie B

Truffes Chocolat, Noisette et Crème de Marron

Les fêtes de fin d'année approchent à grands, grands pas ... J'ai donc ressorti une de mes recettes de truffes.

Ingrédients
300g de Chocolat Noir
60g de beurre
120g de crème de Marron
2càs de Noisettes en poudre
cacao amer en poudre

Dans un petit saladier en verre, faire fondre 100g de chocolat au bain marie.
Ajouter le beurre et laisser fondre le tout. Mélanger.
Hors du feu, ajouter la crème de marron et la poudre de noisette. Mélanger.
Mettre le tout au réfrigérateur pendant environ 3 heures.
Grâce à deux petites cuillères, former des boules, puis les rouler entre vos mains. Réserver.
Dans un saladier en verre, faire fondre le reste de chocolat au bain marie.
Déposer les boules une à une dans le chocolat fondu, puis les rouler dans le cacao grâce à une fourchette.
Mettre au réfrigérateur pendant 1-2 heures.

Publié dans Chocolat, Grandes Occasions

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Chouquette 26/11/2014 17:23

Bonjour,

Merci pour cette recette.
Je viens de la "tester" en prévision des fêtes et je me pose une question ... n'y a-t-il pas une erreur dans les proportions de chocolat? 100g pour réaliser les truffes et par déduction 200g pour les enrober?
Merci pour votre réponse

http://mesjuliegourmandises.blogspot.fr 21/11/2014 23:36

hum crème de marron, chocolat, noisettes !! miam !
Combien de temps peut on les conserver ?

Syl 17/11/2014 17:53

C'est une excellente idée, je note !
@+++

56oceane 16/11/2014 22:44

Avec la crème de marron, ça doit être d'enfer !!!
56oceane

Céline Mon Maraîcher à la casserole 14/11/2014 11:40

Mmmm, cette exploration bloguesque commence très très bien avec ces truffes super gourmandes!!

Jenny 13/11/2014 17:50

Mon péché mignon, mais j'avoue n'avoir jamais tester avec de la crème de marron !!

Elodie 13/11/2014 10:18

Très malin de mettre dans des truffes de la creme de marron ça change des recettes habituelles!

LadyMilonguera 12/11/2014 23:27

Elles sont ben gourmandes ces truffes...