Panna Cotta Rhum-Ananas

Un repas sans dessert, ce n'est pas possible ... je vous propose donc une petite panna cotta éxotique.

Ingrédients ( pour 6 pots )

1/2 Ananas frais
500ml de crème liquide Entière
130g de sucre en poudre
40ml de Rhum ambré
3 feuilles de gélatine
2càs de sucre de canne
2 gousses de vanille

Préparation :
Mettre les feuilles de gélatine dans un grand bol d'eau froide.
Dans une casserole, verser la crème, le rhum, le sucre en poudre et les 2 gousses de vanille grattées.
Faire chauffer le tout et retirer à la première ébullition.
Egoutter la gélatine et l'incorporer à la crème. Mélanger.
Verser la préparation des 6 pots et laisser refroidir à température ambiante, puis les placer au réfrigérateur pendant environ 2 heures.
Éplucher l'ananas à l'aide d'un couteau-scie et le couper en tranches , puis en tout petits cubes.
Dans une poêle, faire revenir l'ananas dans un peu de beurre.
Quand l'ananas est bien cuit, saupoudrer de sucre de canne et mélanger.
Laisser cuire encore 1 à 2 minutes.
Laisser refroidir avant de verser les fruits sur la panna cotta.
Servir aussitôt.