Panna Cotta Rhum-Ananas

Publié le par Nathalie B

Panna Cotta Rhum-Ananas

Un repas sans dessert, ce n'est pas possible ... je vous propose donc une petite panna cotta éxotique.

Ingrédients ( pour 6 pots )

1/2 Ananas frais
500ml de crème liquide Entière
130g de sucre en poudre
40ml de Rhum ambré
3 feuilles de gélatine
2càs de sucre de canne
2 gousses de vanille

Préparation :
Mettre les feuilles de gélatine dans un grand bol d'eau froide.
Dans une casserole, verser la crème, le rhum, le sucre en poudre et les 2 gousses de vanille grattées.
Faire chauffer le tout et retirer à la première ébullition.
Egoutter la gélatine et l'incorporer à la crème. Mélanger.
Verser la préparation des 6 pots et laisser refroidir à température ambiante, puis les placer au réfrigérateur pendant environ 2 heures.
Éplucher l'ananas à l'aide d'un couteau-scie et le couper en tranches , puis en tout petits cubes.
Dans une poêle, faire revenir l'ananas dans un peu de beurre.
Quand l'ananas est bien cuit, saupoudrer de sucre de canne et mélanger.
Laisser cuire encore 1 à 2 minutes.
Laisser refroidir avant de verser les fruits sur la panna cotta.
Servir aussitôt.

Publié dans Crèmes, Fruits

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zouave 13/10/2015 23:08

une tuerie.
Depuis tout le monde m'en redemande.
Bravo et merci

Amandine 27/01/2015 19:39

Pour l'ananas, as-tu quelques conseils pour bien le choisir ? Car on en trouve pour tous les goûts et surtout du pas très bon ! Merci :)

Nathalie B 27/01/2015 22:02

J'avais vu ça sur le net. Je tire sur une des feuilles et si vous constatez qu’elle se tire facilement, le fruit est mûr.

rahima 20/01/2015 09:39

tu m'as mis l'eau à la bouche !! biz biz

Cuisinedamour 17/01/2015 21:49

Bonjour, ta panna cotta a l'air délicieuse ! L'ananas avec le rhum ça doit être une tuerie !

ManueB 16/01/2015 10:58

pour moi aussi la fin du repas se termine par un dessert, une panna cotta est une bonne idée.. miam

biz
manue :))

lapopotte@lolo 16/01/2015 10:49

hum, une belle version très très gourmande !

BoopCook 16/01/2015 07:20

humm quel régal ! ;)

french-scarlet 15/01/2015 23:50

ca a l'air délicieux !